助平爺のブログ一覧

こんばんは。助爺です。

最近の助爺は釣りと食いモンの発信ばかりで、2輪は引退するんちゃうか？
とか、言われているかと思います(笑)

最近、バイクに割ける時間が少なくなり、もう潮時なのかな？とよく思うことがあります。とは、言いながら今回もPV数目当てのあざといブログをスタート( ´థ౪థ)σ

ゴーヤチャンプルーを作りました( ´థ౪థ)σ

近所の商店街の屋台で野菜を売っていたのでゴーヤをゲット( ´థ౪థ)σ



ゴーヤを適当に切り、苦みを緩和するため20分 塩水に漬けておきます( ´థ౪థ)σ


木綿豆腐を１丁用意。キッチンペーパーで水分を取ります( ´థ౪థ)σ





豚肉に小麦粉を塗します。焼く時に豚肉が崩れないようにするためです( ´థ౪థ)σ



木綿豆腐を焼きます( ´థ౪థ)σ



ゴーヤをぶち込みます( ´థ౪థ)σ



炒めます( ´థ౪థ)σ



卵を2個用意してぶち込み、クックドウを入れて焼きます( ´థ౪థ)σ







上手く焼けたら鰹節をぶち込んで完成( ´థ౪థ)σ



ゴーヤは1日置くと苦みが緩和されるので出来上がりより翌日の方が美味しいと思われます( ´థ౪థ)σ

こんばんは。
PV稼ぎのあざといブログです。
今回は大学芋を作りました。

鳴門金時を用意( ´థ౪థ)σ
サツマイモには、ホクホク系とシットリ系の２つがありますが、大学芋用ならホクホク系をチョイスするのがよいでしょう( ´థ౪థ)σ



インターネットのレシピでは1cm厚に芋を切れと書かれていますが、僕は適当に切ります( ´థ౪థ)σ

キッチンペーパーで水を切り、600W 2分でレンチンします( ´థ౪థ)σ



フライパンに火入れをする前に多めのサラダ油を投入した後、サツマイモを投入し、芋の表面に油をコーティングします( ´థ౪థ)σ



火を入れ、芋を油で揚げる要領で加熱します( ´థ౪థ)σ



イオンで買った、タレを投入して更に加熱します( ´థ౪థ)σ



煎り胡麻をぶち込んで出来上がり( ´థ౪థ)σ
なかなか、上手くできたと思います。
喰いましたが、メチャ美味かったです( ´థ౪థ)σ
前回の鰻丼が15-20点だったのですが、今回は85点くらいです( ´థ౪థ)σ

フライパンで作るナンの紹介です( ´థ౪థ)σ


①ボールに無印の「ナンミックス」、水を100cc、サラダ油を5cc(小さじ１)を用意( ´థ౪థ)σ



②樹脂製のヘラみたいな道具でコネコネ混ぜます( ´థ౪థ)σ



③生地が滑らかになるまで手でコネコネします。蕎麦打ちの要領です( ´థ౪థ)σ



④生地を４等分し、それぞれを丸めたものをボールに入れ、ラップをかけて寝かせます（写真は割愛）。

⑤まな板上に小麦粉を塗します。蕎麦打ちの要領です( ´థ౪థ)σ



⑥生地をまな板に載せ、蕎麦打ちに使う丸棒で適当な大きさと形状に伸ばします。蕎麦打ちの要領です( ´థ౪థ)σ



⑦フライパンを中火で熱し、生地を投入した後、蓋をして膨れるまで１，２分焼きます( ´థ౪థ)σ



⑧生地をひっくり返し弱火にて焼き色が付くまで１，２分焼きます。焼き上がったナンにお好みでバターなり、マーガリンなりを適当に塗って下さい。これで出来上がり。無印の「キーマカレー」と一緒に喰うのがよいでしょう( ´థ౪థ)σ



⑨生地を捏ねる時に使った丸棒は以降、登場するタイミングは少ないと思われますので武器にするなり何なりして下さい。使い方は貴女次第( ´థ౪థ)σ

皆様、こんにちは。助爺です。
アイスクリームの「スーパーカップ抹茶」が手に入ったので抹茶マフィンを作りました(￣∀￣)


作り方は前回と同様でアイスクリームが抹茶に変わっただけです( ´థ౪థ)σ
PV数目当てのあざとい食べログを今日もスタート( ´థ౪థ)σ


前回同様、ホットケーキミックス 150ｇを準備( ´థ౪థ)σ
（写真は代わり映えしないので前回のものを引用）



「スーパーカップ抹茶」を１個 ボールに投入し溶かします。
真昼間の高温の時間帯なのでレンチンする必要もありません。
電気代は節約するのが望ましいでしょう( ´థ౪థ)σ
せっかちな人だけレンチンして下さい( ´థ౪థ)σ



液状になった「スーパーカップ抹茶」に準備したホットケーキミックスを投入します。その後、ダマにならないようにひたすらマゼマゼします( ´థ౪థ)σ
作っていて気付いたのですが、抹茶アイスの方がバニラアイスより粘りがあるかも？適量の水で粘度を調節して下さい。



生地を型に移し、チョコチップとバナナチップを適当に投入します。
型はキャンドゥに売っています。生地は型の半分から６分目程度注入すれば丁度良いです( ´థ౪థ)σ
バナナチップは前にも言いましたが、僕の感性で入れているだけで必須ではありません。お好みで好きにやって下さい( ´థ౪థ)σ



オーブントースター（写真はアラジン）で170度 20分程度加熱します。
アイスクリーム１カップで型３個 作れますので3個 170度 20分と覚えておけばよしです。（写真は代わり映えしないので前回のものを引用）



今回も見た目がイケてる抹茶マフィンを簡単に作ることが出来ました。
バニラで作った時も美味かったので、今回も間違いなしでしょう( ´థ౪థ)σ

皆様、こんばんは。土用の丑の日ですね。
先程、トイレの便器の蓋が壊れたのでイライラしています(笑)
値段が微妙でしたが、国産ということでイオンで鰻を購入しました ( ´థ౪థ)σ



鰻の美味い喰い方を紹介します。
これは、ローカルTV番組の受け売りで僕のオリジナルではありません ( ´థ౪థ)σ

鰻に熱湯をサッと掛け、キッチンペーパーで水分を拭き取ります( ´థ౪థ)σ



アルミホイルに油を塗ります( ´థ౪థ)σ
鰻の皮面を下にしてお酒を振り、アルミホイルで包んでトースターの強(200度位でいいんじゃないか)で３分焼く( ´థ౪థ)σ
３分後、アルミホイルを開けて、皮目を上にしてさらに２分焼く( ´థ౪థ)σ
ひっくり返して、付属のタレを小さじ1程かけて仕上げに１分焼く( ´థ౪థ)σ



器にご飯を盛り、小さじ１程度のタレと卵黄を混ぜる。きざみネギをご飯に混ぜ、山椒を掛け鰻を置く。余ったタレを鰻に掛けて完成。僕は手元に鶏卵がなかったので鶉卵を適当数個で代用しました。前にも言いましたが人生、適当くらいがストレスフリーで丁度良いでしょう( ´థ౪థ)σ






☆ポイント☆
＊鰻に熱湯を掛けることで臭みが取れる。 らしい(笑)
＊お酒を振ると、焼きたてのようにふっくらと仕上がる、らしい(笑)

美味いかどうかは喰ってから後ほど判断します( ´థ౪థ)σ

↑喰いました。鰻はふっくらしましたが、飯は微妙ですね。白ご飯の方がよいかも？臭みが取れたとは、とても言い難いです( ´థ౪థ)σ

結論としては、鰻はお店で焼いて頂いたものを食べるのがベストでしょう( ´థ౪థ)σ
僕は忖度なくダメなものははっきりダメといいます( ´థ౪థ)σ
ダメ～( ´థ౪థ)σ