今スペのブログ一覧

リアガーニッシュのスムージングもそうなんですが、自分はとにかく

何でも自力でやってみたくなる

という困った性格でして、ガーニッシュも今の所2個使って3回目の作業で完成は1個
出した結論は『1工程でもケチるとキレイに仕上がらない』

ここまでが勉強代みたいなもんです。
今後作る場合は確実に仕上げれると思いますが、ガーニッシュを何個も作ってどうすんねん？ってね。
でもあと1個この作業の仕上げとして作ってみようかな。

と、こういう感じで何シテルに上げてますが、シフォンケーキを作っています。

お菓子作りも元々は誰かが作ろうとして失敗し続けるのを見ていて
『どれ、いっぺん俺がやってみようじゃないか』
と、口出ししたのが始まりです。
もちろんいきなり上手くは行きませんでしたが、それで得た生地の混ぜ方は昔のレシピ本なんかに書かれていた

練らないで切るようにサックリと混ぜる

という表現。
練らない、切るように、サックリと混ぜる？？？
文字だけじゃまず伝わりませんね。
実際は自分がイメージしていた混ぜ方とは大きく異なっていました。

あ、いや、シフォンケーキですが、調べれば調べるほどちゃんと作るのは難しいケーキらしく、
バターだ牛乳だなんだとややこしい材料を使わず作れる超ウマいケーキだというイメージだけで挑戦しましたが、今のとこ2戦2敗、、、



最初のコレ、ちょっと底上げという上面が凹む失敗をやらかしたものの、初挑戦でこれなら次はいけるべ？
と再挑戦したら


余計に底上げが悪化するという始末。

この2回の挑戦ですが、基本的に同じレシピ
卵3個　粉60g　砂糖60g　サラダ油35g　水50g
なのですが、初回は上白糖にキャノーラ油
二回目はグラニュー糖にオリーブオイル、さらにメレンゲ作成時に塩とレモン汁を使いました

上白糖だと甘みがくどいと感じたのでグラニュー糖に、一部のキャノーラ油がシフォンと相性が悪いという記事を見たのでたまたま家にあったオリーブオイルに、
レモン果汁と塩はメレンゲを丈夫にするという情報を得たのでそれに倣い使用。

ですが結果は余計に失敗。
これおそらくシフォンケーキは素材よりもメレンゲの硬さとオーブンの温度と焼き時間が大事ですねきっと。
材料なんてちょっと変わったところで大失敗の原因にはならんと思う。

初回でメレンゲをたて過ぎて生地と混ざりにくくなってしまい、その結果混ぜすぎたかな？という気がしていたので今回メレンゲは柔め、立った角が垂れるぐらいにしたのですがこれはきっと柔らかすぎでしたね。
おそらく立った角が垂れない、曲がる程度かギリギリ立ったままぐらいが良いんじゃないだろうか？
あとは焼き時間と温度だけど、初回170度35分、二回目160度45分でしたが、これは、、、、
まだなんとも言えないかな。
理想は途中でアルミを被せるようなことはしないで焼き上げたいんで二度目160度で長めに焼きましたが、
ケーキの構造上かなり膨らんで天井近くまで盛り上がり、熱源に近付き過ぎるから焦げるんだと予測。
熱源に近くても焦げない160度では低く、実は170度が良いんじゃないかと。
なので次回は170度40分、途中でアルミホイルで焦げ防止を施そうかなと。

あ、超底上げしましたけど二回目のほうが美味しかったです。オリーブオイルがイイカンジに仕事してくれてる気がします、うん。


これが一回目、すごいアングルですけど食べるために切ったんじゃなく生地の焼き上がりを見たくて夜中にカットしたのを撮ったので（笑）
メレンゲが硬すぎて混ざりにくかった影響で、おそらく卵白の塊が残っていて大きな空洞も出来ていますが焼き上がりとしてはこっちのほうがマシでした。



上下の生地が詰まってますね。あれだけ膨らんだのに詰まるほど縮むなんて、、、
メレンゲが柔かったor焼き温度が低い、焼き時間が短い。でもめっちゃウマい（最後の落とし所はここかもしれない）

さあ、次は何にハマろうか（笑）

嫁のスマホがXperia ZXからGalaxy S9になりました。
今月中にS9を買えば6500円相当のQi充電器が貰えるとかなんとかで滑り込み機種変。

しかし、auショップの不手際でイライラ爆発しましてね、お客様センターにクレーム入れるレベルでした。
まあ、クレーム入れても何も変わらないと思うんだけどね。
さて何が起こったのでしょうか？
説明しましょう！

au STAR特典から店に予約を入れ、時間どおり11：00にショップへ行く
ちょっと待たされて『予約の意味あらへんがな』とやや不満
カウンターで色々説明を受け、auアップグレードプログラムを利用して機種変をする旨を伝えると

当店では現在下取りが出来ませんのでアップグレードプログラムでの機種変更が出来ません

と。

無駄足やん？そういうの出来ないんだったら先に確認ぐらいしたら？と思いイライラっと来る。

しかし、いくら文句を言おうがそのショップでは出来ない事に変わりはないので近所の別の店に行き、順番待ちのチケットを発券。
その際用件を尋ねられたので『S9に機種変したいんです』と伝え、S9なら在庫もありますという言質も取った。
ただ、結構待ちそうなので一旦店を出て時間を潰してから再訪問すると

端末の在庫がありません

はあ？さっきありますって言ったじゃん？とイライラマックス。

もちろん店員にも文句を言ったが無いもんはしゃーないし帰るわと店を後にする。
と、携帯に着信が

さっきの店舗から　ちょうどキャンセルが出たので1台ありますと

そないジャストタイミングでしかも希望の色でキャンセル出るかね？でもまあ、ここからまたよその店行くのもダルいしその店に戻って手続きをした。

流れとしてはこんな感じです。
結構イラっと来ませんかこの流れ？

でもね、俺が最もイラっときて納得できなかった事は最初の店で下取りが出来ませんと言われたことなんです。

後で考えてみたんですが、おそらく古物商の許可を受けていなかったんじゃないかなと。
けどね、その店は以前に俺が機種変したとき下取りやってたんですよ。
というか、今現在のそのショップに置かれているデモ機のところにアップグレードプラグラムを利用した際の月賦額とか書かれてたはずなのよね。
見たもん俺
アップグレードプログラムなら4年分割で月1900円とかなのかーって思って見てたもん。
出来ないこと書いてるってありえなくない？

これは腑に落ちない！

携帯の下取りにも古物商の許可が必要って言われ始めたのは2012年とかそんなレベルなんです。
当時ソフバンが下取りプログラムみたいなの始めて、古物商の許可は不要だろうって勝手にやってたけど警察から指導されたりして古物商の許可は必要ですってことになったんですよね。
なので今更そんなこと知らなかったみたいなこと考えられないなーって。

で、auのサイトで下取りについて調べてみると

一部の店舗では取り扱いできません

って注釈があったから、多分これは古物商の許可取ってない店のことを指してるんだろうなと。
じゃあさっきの店は下取りの出来ない店だったのか？と思って店舗検索で調べてみると

思いっきり下取り可能な店になってる。

おいおいなんじゃこりゃ？

古物商の許可関係しか考えられないけど、なんで？
無許可？いやいや、そんなアホなことをやらかすとは思えないしなぁ～

で、auお客様センターに電話しました。

2つのショップで起きた不手際について経緯は全て話し、とにかく時間を無駄にさせられて結構怒ってますって言った上で、
なんでこんな不手際が起きたのか尋ねたが、わかりませんみたいな返事。

古物商の許可とかそういうこと？ってこっちから言ってみたけどやっぱりわかりませんと濁した返事しか返ってこない。

いやー、どう考えてもそれ以外に理由がないんだけどなー

で、アップデートプログラムの案内ページには一切触れられていない（下取り不可の店では利用できません）って注釈は必要だと思いますよって意見と、下取り出来ないのに出来ると間違った店舗情報を載せてるのもこういう事になるのでしっかりしてくださいという2点を強く求めました。

『この場だけのわかりましたじゃ納得できないんで後日どうなったのか結果教えてもらえますか？』

って言ったけどそれは出来ませんて言われちゃった（笑）

クレーム担当の人も大変だと思うけど、この件についてこっちは1ミクロンも悪くないからね。
貴重な日曜の時間をまあまあ無駄にされたわけだし、少々文句言われてもしょうがないでしょう。



ついでにもうひとつこういうネタを書きます。

その昔、これとは別のauショップに機種変更しに行ったんです。
手続きして説明を受けていると店員が
『au IDのパスとグーグルのアカウントのパスをこの紙に書いてください』って、きちんと印刷された紙を出してきたんですね。
で、俺は

auのパスはまあ、ここがauショップだから書けと言われれば書きますけど、グーグルのパスは書けない

って断ったらじゃあ機種変出来ませんって店側から一方的に手続きを拒否ってきたんですよね。
俺はかなり納得行かなくて、その場でauお客様センターに電話して

グーグルアカウントのパスを教えないと機種変しないって言われてるんだけどほんとに？

って聞いたら　各種アカウントのパスを求めたりするような指示はしておりません　って。
当たり前よね？
まあ、その店にはここで機種変とかはもういい、近くにある別のところ行くし、二度とこの店は利用しないからって吐いて今回下取り不可って言われたショップに行くようになったんだけどね。

当時はスマホとかよくわからないで持つ人向けに各種アカウントの初期設定を店舗が独自サービスとしてやってたんですよね。
これも後日問題になってニュースで取り上げられたんじゃないかな？個人情報だからやっちゃダメだよって指導されたはず。
これ関連で確かショップの店員が個人的にお客に電話したって事件もあったよねー
カワイイ人だったから仲良くなりたくて電話してしまったみたいな（笑）
そういう個人情報が軽く見られていた時期が間違いなくあった。
自分は当時からグーグルのアカウントにはクレカの番号とか相当量の個人情報を保存してあったので他人に教えるなんてどう考えてもおかしいって感じたし拒否したけど、今じゃこれとんでもないことですよね。

まあ、あれです、アホな店、店員が多いと言われてるキャリアを利用する場合はね、
今日この場で欲しいってんじゃないならそのキャリアのオンラインショップが一番楽です。
俺もS8にしたときはオンラインショップだったけど、店を予約したり順番待ちしたり、無駄な説明聞く時間が無いからストレス無くて楽だったよー。

というお話。

これがないと現場に入れなくなるので毎年キッチリ受けています。
とはいえ最低限の内容ですけどね。

一昨年まで6500円かなんかで健康診断専門みたいな診療所行って受けてましたが、去年からは京都市の集団検診を利用して樫原小学校に行って500円で一通り診てもらっています。
6000円の差でメニューの違いは視力聴力検査が無いぐらいであとは同じ。

市の補助が入ると凄いね、税金払ってるんだから使える特典は使っとかないとさ！

というわけでね、最低限とはいえ健康診断を受けると日々の自分を鑑みる良い機会になりますね、

あー、ビールが旨え！

アイスクリームのチョコミントって好きですか？
結構好みが分かれるフレーバーじゃないですかね？

私は大好きです！

でも、例えばハーゲンダッツとかサーティワンとかの濃厚なチョコミントよりもアッサリしたチョコミントが好きです。
もう売ってないんですがコレ



バニラじゃもう定番ですよね、爽
これのチョコミントが3年ぐらい前にあったんです。
売ってたのもその年だけだったんじゃないかな？
ということは不人気商品だったんだろうね。
でもウマかったなー
本当に食いまくったけどそれっきり見ない。

お願いロッテさん再販してください！！！

で、ガリガリ君あるじゃない？
出たんですよ、ガリガリ君チョコミント味！

開封一番

小さい！

棒の半分ぐらいまでしか身がない。

世知辛いよなーなんて思いながら食ってたら、、、



デデーン！
当たりましたガリT
やったじゃん！
ガリガリ君なんて食っても食っても当たりが出ないアイスなのにさ！
いつだったか、現場事務所がその日入ってる職人全員に差し入れだつってガリガリ君の梨味をくれたんだけど、誰も当たらなかったよ？
あの時多分6～70人ぐらい居たはずだからケース買いで2箱以上ぐらいの数を近所の商店から買ってるはずなんだけどねぇ…
絶対店が抜いてるよね、当たりを（笑）

しかしこりゃ嬉しいよね。

でも、今現在のガリTのデザインがクソダサいのが困る！！！

楽天リサーチとかそういうやつ。
自分はやってるんです、もちろんポイント目当てで。
で、アンケートやってるとね、こう、、、頭の悪い質問だなーって思うことが度々あるんですね。

我が家にはテレビが無いんですが、最初にテレビの有無を聞いてこないで延々テレビ番組について評価を求めてくるようなアンケート

とか。
質問内容がずーーーーーーっと

知らんがな

としか言えない。なのに回答は（良い）（悪い）（どちらでもない）で、知らないという選択肢がなかったりする。
知らないからどちらでもないを選んでおくんだけど、集計では知ってる上でどちらでもないを選んでるとカウントされてそうだよねー？

こういう前提を決めつけてくるような内容のアンケートはやってるうちにイライラしてきて適当に選んで送信してしまう。
そんな人俺だけじゃないと思うのでアンケートの信頼度も落ちると思うんだけどね。

それとか、そんな昔のこと覚えてないよ！って感じの内容。
例えば

鳥貴族に行ったことありますか？

という質問に　ある　と答えると

そのとき○○（特定のメニュー）を頼みましたか

みたいな質問が来る。

居酒屋で注文した内容とかいちいち覚えてる？
それとか店員の対応がどうだったとか、店は綺麗だったかとかトイレは清潔だったかとか、

数え切れないぐらいの回数行ってる鳥貴族だぜ？
近所だけでも桂駅の2店舗、東向日、長岡天神、西大路とあって、その他大阪エリアも入れると何店舗行ってるかもわからんような状態なのに画一的な回答が出せるかよ！

とね。
そしてまたこういうアホなアンケートに限って長い！

いやいや、愚痴ってしまった。

愚痴ばっかりじゃアレなので車のネタも書いときます。

ホイールコーティングがお得だねって思ってるんだけど、これ鉄チンでもやってもらえるのかなー？（笑）