寿司正＠新山口駅そば

久しぶりの酒場放浪記。
この日は我が家の新年度をお寿司でお祝いしようと、駅前の寿司正に出かけた。


店内は４～５人分くらいのカウンター席と、２人卓と４人卓がいくつか。さらに個室も２階も
あるようで、結構広い。２人卓に案内されたが、途中もう１つの２人卓をくっつけて広くして
もらえた。

お酒メニューはこんな感じ。


アサヒとキリン、２種類の生ビールがあるとは素晴らしいし、とりあえずビールも良いけれど、
今日は最初から日本酒、最近の定番になりつつある東洋美人でスタートだ。

すっきりクセが無く柔らかい口当たりと、わずかに余韻を残しつつ潔いキレ。
自分の好みのど真ん中のお酒だ。

お通しは少量ずついくつもある。これは期待できそうなお店だ。


お造りは、見事な盛り付け。和食は目で味わうというのは、こういうことか。

お酒に合うね～！

メインは、鯛の骨蒸し。

これは見事な大鯛だ。かぶとだけでなく、下にはたっぷりの身が隠れていた。
お出汁も旨味濃厚。ポン酢も酸っぱすぎず、香り良く、良いアクセントだ。

２本目のお酒は、食料大臣のリクエストで五橋の生。

濃厚な味付けにも負けない、生酒らしい旨味とボディがよく合うぞ。

あまりも大きな鯛だったから、だいぶお腹が膨れてくる。
予定していた天ぷらは諦め、〆のお寿司を注文。

見た目も美しく、食べても美味しいお寿司だ。

３本目のお酒は、近くにある酒蔵の山頭火の生。前の２本に比べると、知名度は劣るけど
こちらも美味しいお酒だ。後で調べたら、この週末の日曜日に酒蔵開きをやってたらしい。
来年こそは行ってみたいね！

お寿司の後は・・・

当然、美味しいお茶だよね～。実は、お酒のアテとしても相性良いんだよ。

お腹一杯・酔い気分で、ちょっと贅沢な新年度会でした～！