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2023年09月02日

鶏スープ＆ラーメン研究記録

この週末は自宅で独身モード、ふと思いついたのが料理研究で・・・
いつものように鶏スープ。

で、このスープでラーメンを作りました。鶏白湯ラーメンです！

見かけだけなら、このラーメンに似ていますがｗｗ

豚コツでなくて鶏白湯！　だけど、ちょっと思ったよりは薄いな～！

ならばと、さらに鶏ガラを買い足して煮込むと、通常の倍以上の濃度のスープ、
つまりはWスープのラーメンです！

二日目の麺は細麺かつ縮れ麺、めちゃ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

翌日、帰ってきた食料大臣がこのスープをアレンジすると

なんと太平燕になりました！　具沢山かつ、麺は春雨、(ﾟдﾟ)ｳﾏｰでした！

さらに翌日は（再び独身モード）、水炊き風の野菜たっぷり鶏煮込み

最後の一滴まで美味しくいただきました！

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Posted at 2023/09/20 02:33:37

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