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昨晩は何故か遅くなってしまいました。開いてて良かった。終戦（敗戦）記念日にはこれを呑もうと決めていました。知覧酒造「ほたる」です。裏ラベルにはこんな事が書いてあります。「特攻基地が置かれたこの場所で短い一生に光を放ち続けるほたるの姿に自らを重ねた若者達の思いを平和の尊さと共に形に残したい。そしてこのラベルは特攻の母で慕われた鳥浜トメのお孫さんのデザイン。なお、この売り上げの一部は知覧町特攻慰霊顕彰会に寄付させていただきます。略」と、書いてあります。

本日のお通し「ショウガの豚バラ巻き」清涼感溢れる刺激に豚肉のコクがマッチ！