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佐野氏のお店ではありません。私が宇都宮で初めて行列しているのを見たお店です。15年前食べた時は「お前はうどんか」と思いました。他に数種類かのメニューも食べましたが記憶はあいまいです。今回10年ぶりなので原点に戻り「ラーメン（手打ち）」です。スープは鰹が中心ですが煮干しや昆布も顔をだします。野菜の甘みも感じますが若干シイタケの風味が（汗）。麺は平打ちの表面ツルツルで栃木市「大童」さんを彷佛しました。焼豚は及第点です。とても体に優しいラーメンでした。

「ラーメン（手打ち）」化調をさほど感じません。
巷のラーメン屋さん、見習って下さい！これからのラーメン文化はあなた達にかかってます！ねっ、菊池さん、小池さん他。


「餃子」やや大ぶりで珍しく6個入りでした。ジューシーさは無く皮の繋ぎ目が開いてしまいました。方向性は分かるのですが、惜しい。でもお腹いっぱい。