かき揚げそば

　久しぶりに蕎麦を食べに行ってきました。

二年前に引っ越して来た頃は、このおそば屋さんに毎月のように通ったものでした。
行かなくなった理由は、特別にあるわけではありません。
ただ何となく・・・。



　広島県との県境に本店と工場があり、広島県と兵庫県そして県内に合わせて１１の支店があるそうです。
他のお店は知りませんが、ここ本店のウリは天麩羅だと思います。
出雲そばのお店には珍しく、「割子」と「釜揚げ」以外のメニューが充実していて、中でも天ぷら類が添えられたメニューは人気が高いようです。

　家人は相変わらずの「三段割子」。



小生は夏限定メニューの「かき揚げそば」をお願いしました。



小海老や舞茸が練りこまれたアツアツのかき揚げの下には冷水で〆られた黒々とした出雲そば。
奥出雲の蕎麦にしてはちょっと細めの感じです。
冷たい出汁を掛け廻して頂きました。
　
　土用の丑の日はもうすぐです。