趣味のギャレーご飯

ちょこっとまえに行ったランチのパスタが美味しかったので、真似をすることにしました。


トマトベースで、サルシッチャと万願寺ししとうが入ってた。パスタは色んな種類のショートパスタ。







動く秘密基地にはコンパクトながら機能的なコの字型のギャレーがありまして、シンク、ストーブ（コンロ）、冷凍冷蔵庫、電子レンジ等々、私がちょっとした料理を作るには必要十分な作りになってます。







まずは即席サルシッチャづくり。



ハーブ類は、ローズマリーとバジルはフレッシュ、セージとフェンネルシードは乾燥です。あったものを適当にセレクト。





豚ひき肉に刻んだハーブ類、塩、胡椒、レモンの皮を入れて・・・



こねこねした後、冷蔵庫で1時間ぐらい寝かせました。





パスタはお店ではショートのミスタでしたが、秘密基地にはカサレッチェとペンネしかストックが無かったので、カサレッチェにしました。







寝かしたサルシッチャを焼く！







出てきた油でししとうを炒めて、ホールのトマト缶入れてソースは完成。

少し固めに茹でたカサレッチェをソースで煮込んで、パルメジャーノをすりおろせば出来上がり！



結構似た感じの味になりました（^^）




即席サルシッチャのパスタは以前も作ってて、その時はズッキーニと一緒にオイルベースで仕上げました。







秘密基地の定員は12人なのですが、ギャレーは狭いので食事を作るのは4人分が限界です、汗。