間瀬田厚焼本家（日南市） 厚焼玉子・間瀬田厚焼本家

元禄2（1689）年から代々焼き続けているという伝統の厚焼玉子焼です。飫肥藩士・間瀬田幸右衛門が、裏庭のニワトリと山どりの鳥子（卵）を大鍋にとき、特殊な上下加熱の術で玉子焼きを完成させました。当時は ...