シュークルート

本日のディナーはアルザスの伝統料理シュークルートとゲベルツやリースリングのアルザスワインです。フランス、ストラスブールのイル川内のグランディル付近のレストランにて。

シュークルート（Choucroute）は塩漬けキャベツ（ザワークラフト）と豚肉やソーセージの蒸し煮です。地元のアルザスワインやストラスブールのビールがよく合います。