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2012年08月25日

8月25日の日記

8月25日の日記 お早う御座います。

今日は、お盆に帰れなかった下の娘が帰ってくるとのことで、奥様から庭先での焼肉の準備を依頼されていました。

スーパーが開店するまでの、涼しいうちに、田んぼに入り、ヒエを刈り取りました。

その時、体を捻った為、左わき腹を傷めたみたい・・。

作業後、シャツを交換しようとしたら、肉離れみたいな激痛が。

接骨院真弓にで治療(引きつった筋を緩めて、テーピング)してもらい、車の運転ぐらいは出来るようになりました。
(今でも、くしゃみをしたら、激痛が・・・)

接骨院から帰宅後、プラドに、クーラーボックスを積み込んで、スーパーをハシゴ。

お昼からは、食材の下処理。

1.何時もの親鳥は、筋切りをして、ニンニクを擦り付けて、粗引きの塩胡椒を振りかけて作業完了。

2.値段の安い、米国産のステーキ肉は、摩り下ろしたキーウイを擦り付けたものと、そのままのものを塩胡椒。

3.そこそこの値段ながら3割引きの、国産和牛ステーキ肉は、薄めの塩胡椒。

4.シーフードで準備した剣先イカは、内臓、口、目、薄いフネを取り除いて、表裏の皮を剥ぐ。

15時頃からは焼肉会場の準備で、何時も縁台として使っているのを、ドラーバーでテーブルに変更し、散水ホースをもってきて、水洗い。

椅子として使う縁台を並べ、焼き係が使うガタパウト2脚、洗車台、バーベキューグリル&炭等を準備していたら、全員が揃いました。

炭を並べ、カセットバーナーで火起こし後、団扇で種火が安定したので義弟に炭を任せて、当方は台所で親肉を仕上げました。
(奥様は、横で焼き蕎麦を準備し、娘たちは野菜とオムスビの準備・・・)

庭先で炭火担当の義弟から、「準備が完了」の合図で、食材&飲み物の入ったクーラーボックス等を会場に持ち込み、パーテイの開始。

一番の楽しみは、「キーウイを使った、値段の安い米国産のステーキ肉と、キーウイを使わない肉と国産肉の美味しさの位置関係」でして・・・。
(キーウイの効果がどれだけあるか?)

調査結果、

キーウイの効果は肉が柔らかくなるが、味は変らなくて、国産が美味い!

(奥様の下味の、塩が少し多くて、肉自体の味が楽しめなかったことが残念)

準備した、エバラ焼肉のたれは使うことなく、パーティは終了。



さ~て、暑くなる前に、道具の片づけをしま~す。

それでは、またまた。








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Posted at 2012/08/26 06:06:57

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この記事へのコメント

2012年8月26日 6:14
おはようございます♪

やはり、一家にひとり たていっさんが欲しいです。(笑

味はやはり国産なんですね。
国産の安い肉にキュウイ使うと高級肉に成るもんですかね?(笑
コメントへの返答
2012年8月26日 6:43
お早う御座います。

夫婦間のルールで、屋外担当。

スーパーに置いてある肉は、値段の順番が美味しさの順番みたいです。

ただ、硬い肉が苦手な方には柔らかくなることで美味しく頂ける様な錯覚をするのかと・・・。

例えば、筋肉を煮込んだら柔らかくなり、カレー専用の肉に劣らなく、美味しく頂けます。

そんな、一工夫が、楽しいのかな?

それでは、またまた。
2012年8月26日 10:04
た・て・いっさん、スゴイ!

香川なんだから、
新潟よりもっと暑いと思うんですが…

オレは、
ア゛ツ゛ク゛テ゛ア゛ツ゛ク゛テ゛
ク゛タ゛ク゛タ゛シ゛テ゛イ゛ル゛ン ですよぉげっそり


早く涼しくなって欲しぃわぁ目がハート
コメントへの返答
2012年8月26日 10:54
こんにちは、

15時頃までは、室内での準備だったので暑さは関係ないです。

台風の関係か、そよ風が吹いていたので、日差しさえ防いだら、気持ち良いレベルかな?

彼岸までは、暑そうで、悲しいですね~。

それでは、またまた。
2012年8月26日 10:38
へぇー、お肉を柔らかくする方法にそのような手段があるとは…
ご伝授ありがとうございます。
やってみよっと。

でもこの人数の用意は大変でしたでしょ?
コメントへの返答
2012年8月26日 11:03
こんにちは、

大根でも同じ様に、肉を柔らかく効果があるようです。

今回は、孫に食べさせたいと奥様が此方を選びました。

アウトドア大好きなので、苦になりませ~ん。

隣で、奥様が、夕飯にお好み焼きを準備して欲しいと言っていて・・・。【笑い】

それでは、またまた。

2012年8月27日 20:34
キウィ

肉を軟らかくする酵素が、私の胃袋まで攻撃するらしく、食えません
(食べると猛烈な胸やけに襲われます)
コメントへの返答
2012年8月27日 20:38
今晩は、

酵素の効力は大きいのですね~。

やまねこさんは、大根でやってみて下さい。

それでは、またまた。

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「突然の雨など・・・。 http://cvw.jp/b/155532/48588067/
何シテル?   08/08 18:35
二人の娘が結婚し、6人の孫にも恵まれて、自然環境が余り破壊されていないエリアで、暮らしております。 60歳の定年で職場を去り、収入の見込みが少ない農業でも...
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