ジャガイモ

お早う御座います。

年が明けると、ホームセンターに、ジャガイモの種芋が並びます。

毎年のことですが、1月20日以降は、雨が降り易くなることで、ジャガイモの植え付けが困難になり、15日頃までに植えています。

家族と相談し、春に収穫する芋は、種芋を使うことにし、【男爵】、【メークイン】、【キタアカリ】を夫々1kgを購入してきました。

昨夜から、娘夫婦のお友達もお泊りに来られていて、ジャガイモの植え付け宣言をしていたので、孫を含め、3世帯プラスお友達で、5人が植え付けをし、当方は楽が出来ました～。

午前中に、半分にカットした芋（仏壇の線香立てから灰を取り、断面に付けます）　約75ヶが、掘った穴の中で、牛糞プラス発酵した米糠の堆肥層、その上に藁、藁の上に芋、芋の上に被せの土とその周辺に化学肥料を施して、最後に土を戻します。

残念ながら、この時はカメラを準備出来ていなく、写真がありませ～ん。

昼食は、猪肉を使ったカレーを奥様と下の娘が準備していて、昼から焼き芋と、マルチシートの準備をすることになりました。

黒色のマルチシートは、【地面の温度を上げることで、収穫時期を早くする】、【保湿効果で、水遣りの回数を減らす】、【草が生えないことでの省力化】のメリットがあるが、準備するのが手間ではある。




昼食後、焼き芋の準備を、何時もの納屋の軒先で行いました。


サツマイモ、焼き芋サイズが無くなり、天婦羅サイズをカットして、新聞で包み＆水で濡らしてからアルミホイールで包みました。


ダッジオーブンの底に、石を敷き詰めて・・・。


芋を並べて、石を隙間無く置きます。


蓋をした芋入りのダッジオーブンを、バーベキューコンロにセットし、火が着いた炭の半分を蓋の上にセットし、1.5時間後に出来上がることを伝えて、当方は畑でマルチシートの準備をしていました。


マルチシートの準備が終った時が、焼き芋の出来上がった時間ぐらいになり、揃って頂きました。


サイズがまだ大きくて、カットした芋ですが、炭になったところも無く、デンプンは全て糖になり、半透明の黄金色。

寒い時期の、最高のおやつになりました。

それでは、またまた。