ノエルさんのブログ一覧

熊本県熊本市中央区上通町5-41 熊八長屋 3F
白いアスパラガスという名のフレンチレストラン
ラスペルジュブランシュです。


シャンパンで乾杯。
CHAMPAGNE FRERES BRUT GASTON DECLOS
フランス産ピノノワール80％辛口のシャンパン。





冷製スープ
フランス産アーティチョークに足赤海老をあげたもの。
黒オリーブが散らされています。


海老は柔らかいので頭から全部食べられます。



イチジクやマッシュルームやら。
プラムをベーコンで巻いたものとか。




ここでオレンジワイン
Bianco Chiarofiore
イタリアの辛口のナチュール



ここで和風の一皿。


サバにウニに茄子とかミョウガがアクセントになっています。
関サバの出汁で作ったジュレ。白いのはフロマージュブラン。
情報量が多すぎる一皿。


これには日本酒
花の香 桜花 -OUKA


これはレンコンのプレート。
今回レンコン料理をお願いしていました。




RUSSIAN RIVER VALLEY PINOT NOIR
ピノノワール100％アメリカカリフォルニアのワインです。


イサキの一皿
スープも美味しい。




Kenzo Estate asatsuyu
朝露って名前ですがアメリカカリフォルニア州生産の白ワインです。


鹿児島黒毛和牛のほほ肉赤ワイン煮込み下にはじゃがいものピューレ
子鳩にフォアグラとか





VIRGINIE DE VALANDRAUD
フランスボルドーのフルボディの赤。




デザートは黒マスカットのプリン




とマドレーヌまでついていました。
いつもより一皿多くてお腹いっぱい。
今回も感動できる記憶に残る料理ばかりでした。
ごちそうさまでした！

台湾の新竹市にある広東料理店です。
竹美私房料理


北京ダックとか食べました。
















食べ過ぎました。。美味しかったです。
ごちそうさまでした！

朝の6:30からロードバイクで出かけました。
43km走行2：06で目的地に到着。


熊本県山都町にあるカフェ
ummmia coffee and oyatsu　
んみゃーコーヒー アンド おやつ
（んみゃーは熊本弁で美味しいです）






9時から開いています。アメリカンな朝食が食べられます。
カウンター5席程の想像以上に狭いお店です。
朝食プレートとエスプレッソトニックを注文。







コーヒーに炭酸水って初めて飲みました。
家でやってみるかな。。


カリカリのベーコンの下にはワッフル。
意外とボリュームありました。




朝飯食べにまた行きますね。
ごちそうさまでした！
84.78km走行　3:46h　1926kcal消費。

熊本市中央区にあるビストロに行きました。
Food & Wine コルクです。


まずはスパークリングワインから


シェーブルチーズとフルーツのサラダ
ヤギ乳のチーズです。これにハチミツのドレッシングかけます。


Bollini Chardonnay
軽くフルーティーなイタリアのシャルドネワイン


Meinklang Weißer Mulatschak
オーストリアの辛口のナチュールオレンジワイン


ムール貝の白ワイン蒸し
これはスープも美味しいんですよね。


熊本赤牛の肩ロース




Prototype Cabernet Sauvignon
前回来た時も飲みました。辛口のカベルネ
好みのワインです。


Botanical Life vin-shu no sinshu
エチケットのイラストが面白いこちらのワインは
兵庫県のワイナリーのものでマスカットベリーを使った赤です。



と、ここで本当はお肉の前に注文するはずでしたが、注文し忘れて遅れてきた甘鯛の鱗焼き。




LES VINS VIVANTS
ゲラゲラ2024
ナチュールのロゼワイン


ここでお腹いっぱい。最後にチーズ盛り合わせとカベルネのワインでも・・・と思いましたが、胃袋容量足りませんでした。

ごちそうさまでした！

熊本県熊本市中央区大江にあるフレンチレストランに行きました。
CUISINE TERROIR HISA

この日はスパークリングワインの会でした。
こちらでは定期的にワイン会が行われています。

すべてスパークリングワインで11種。
メニューにないのはシークレットなワイン。


こちらが料理メニュー




３時間食べて、ひたすら飲みました。






















VEUVE CLICQUOTの泡抜きとかもでました。
















参加者数考えると一人1本以上は飲んでいたことになりますが、酔いは少なかったですね。
次々回また参加しようと思います。
ごちそうさまでした！