あんまり拘らないコーヒー

ロスのアパートではかなり拘る珈琲ですが。

地元の自宅ではそれ程深くはハマってません（笑）。ロスだと仕事とせいぜい趣味の初心者ピアノだけなので他にやることが無いから時間をかけてゆっくり楽しみますが、地元だといろいろやることが多く時間がないのであまり深くは拘れません。で、これが自宅の珈琲セット一式。メインで活躍してるのはこのブラウンのコーヒーメーカーです（ここだけ珈琲がカタカナになります：笑）。ほぼ９０％はこのコーヒーメーカーで飲んでるんですが、カリタの三角フィルター使ってるし、抽出時間も結構適正で意外と飲めます。残念なことにこれは製造終了してしまったので、これ壊れたらどうしようか？って心配ですが。ちなみに知ってる人は良さを知ってるのでオークションでも新品は元の定価より高くなってます（元が安いけど）。

時間をかける時は日本で買って来たカリタの陶器のドリッパ－（カリタなので３つ穴です：以前書いた様にメリタは１つ穴でロスで使ってます）とCHEMEXのウッドネックのドリッパー。カリタは実用ですがCHEMEXはどちらかというとデザインで買ったものです。円錐フィルターなんですがガラス面が滑らかなのでフィルターが貼りついて抽出に時間がかかります。良いのか悪いのか？微妙なところですが、個人的にはまろやかな感じなんで時たま（ほんの時たま：なんてったってデザインで買ったから）使ってます。

使う時はこんな感じです。珈琲粉を入れる前にフィルターは熱湯で湿らせて臭みをとって温めてから入れます（本体も温まるし）。蒸らしとかお湯の注ぎ方は同じですが、言った様に落ちるのに時間がかかります。入れる時の気分の問題とタイミングでしょうがメリタの３穴よりはマイルドな感じなんですが。ロスでは円錐の定番ハリオのV60ですが、こちらは壁面にスパイラル状の突起があるので抽出時間はかなり早いですね。ちなみに豆はロスで焙煎したものを定期的に持って帰って冷凍庫に入れてあります（１／２ポンドごと出して冷蔵庫の容器に移して）。

という訳であまり拘らない自宅の珈琲タイムでした。