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2026年10月15日 イイね！

仕込み水

仕込み水
家に戻る道中玉川酒造に立ち寄りました
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先日　打合せ＆ランチをご一緒しました設計士さんに倣い　日本酒の仕込み水をゲットしに来ました　ヾ(≧∇≦*)ゝ
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ただ水を汲むだけでは申し訳ないので　σ(ﾟ∀ﾟ )ｵﾚ　大好物の梅酒の仕込み終わった梅の実を購入
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小腹が空いたときに　良く食べてます
もちろん車の運転が無い条件で　(;´▽｀A``

夜　精米したてのコシヒカリを　日本酒の仕込み水を使い　愛用の土鍋で炊きました
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う～わ　マジで美味い　ヾ(≧∇≦*)ゝ
超軟水の仕込み水との相性　バツグン！
もう　塩だけあれば　何杯でもウケちゃう　ヾ(*⌒∇⌒)ノ

なぜこちらの生産者さんからお米（玄米）購入するかというと　美味しさももちろん　安全だからです
生産者さんは全量自主流通米としています
カメムシが吸ったことによる斑点米も混ざります
食味は一切変わりませんが　ＪＡだと見た目だけで等級が下がります
また自家精米しますので　米ぬかも利用しますが　彼の玄米で出てきた米ぬかしか使いません
ほぼ無農薬だからこその　美味しさと安全性は　他には代えられません
美味しい≠安全　だという事を意外と忘れがちです
虫も食わない食品は　仮に見た目が良くても　可能な限り避けたいと思っています
Posted at 2026/10/16 09:23:07 | コメント(1) | トラックバック(0) | 料理 | グルメ/料理
2026年10月15日 イイね！

広島の高校生が描いた原爆絵展と市井希2027カレンダー原画展

広島の高校生が描いた原爆絵展と市井希2027カレンダー原画展先客様の軽トラ先導にて　須原スキー場頂上経由にて　守門公民館にやって参りました
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現在コチラでは『広島の高校生が描いた原爆絵7点と市井希2027カレンダー原画』が展示されています
何を隠そう　市井希さんとは　先ほど談笑していましたコシヒカリ生産者の奥様でございます
定期的に個展も開催しております　アーティストとしての一面もございます
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では早速観ていきましょう
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σ(ﾟ∀ﾟ )ｵｲﾗ　自分用と贈り物用とで　３部予約してきました　ヾ(≧∇≦*)ゝ
もし気になる方は　コシヒカリ生産者さんの公式サイトからでも　注文は受け付けてくれると思います

お次は広島の高校生が原爆被爆者を取材し　当時の資料も参考に描いた作品となります
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会期は10月4日（日曜日）～10月25日（日曜日）までとなります
紅葉散策で魚沼方面（守門・入広瀬方面）にお越しの際は　是非お立ち寄りください
カレンダーの予約も会場にて受け付けております
Posted at 2026/10/16 08:55:54 | コメント(0) | トラックバック(0) | 美術・芸術。アート | 趣味
2026年10月15日 イイね！

コシヒカリ生産者さんのお宅訪問

コシヒカリ生産者さんのお宅訪問道の駅Ｒ２９０をあとにして　一路Ｒ２９０を入広瀬方面へ車を走らせます
守門の途中から　福山新田を目指し　山道をうんこらしょと上って参ります
雪上桜で有名な　福山峠のふるさと広場を横目に　今度は下って行きます
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その先にござます　ご主人が１０年の歳月をかけて建てたご自宅に到着
こちらが　当家が毎年お米でお世話になっている生産者さんのお宅となります
注文しておいたお米（玄米）代金をお支払い・・・　ついでにペットさんたちと戯れていきます　ヾ(≧∇≦*)ゝ
先客様がおられまして・・・　ペットのお犬様も同席していました
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成犬シェパード　デカッ　ε=ε=(ノ≧∇≦）ノキャー
こちらのお宅には　保護犬のとまとちゃんがおります（写真は魚沼市プレミアムサイトより拝借）
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この日は　ご主人が入広瀬の現場に出向いており　奥様　先客のご夫婦　そして相方様の５人にてしばし談笑
呼び鈴が鳴った際　２匹のワンちゃんが同時に反応して鳴き始めてビックリ　Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
先客様差し入れの栗の渋皮煮とおけさ柿を　奥様が淹れてくれたコーヒーでいただきました
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いつも思う　
ここは時間の流れ方がゆっくりで　居心地が良い　ヾ(≧∇≦*)ゝ

このあと　奥様が毎年製作している　カレンダーの原画展の拝見しにまいりますが　場所がイマイチおぼつかず・・・
そこで先客様が　会場がご自宅近くという事で　先導して案内してくれ事になり　その言葉に甘える事にしました
先客様も生産者さんからお米を購入しており　軽トラの荷台にお米袋と　シェパード君を載せて・・・
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では出発です　ヾ(*⌒∇⌒)ノ
関連情報URL : https://ko-bo-chazuke.com/
Posted at 2026/10/15 21:28:00 | コメント(0) | トラックバック(0) | 日常 | 日記
2026年10月15日 イイね！

栃尾LOVE♡

栃尾LOVE♡本日は最寄りのバス停より　高速バスでの移動でスタート
栄Ｐ停留所にて途中降車
わぁ～　赤とんぼめっちゃ飛んでる
休んでいる彼らを撮影しようと近づくと　皆警戒して飛んで行ってしまうので　望遠で撮影（ゆえにピンボケ　(;´▽｀A``）
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最短ルートで向かったのは　ココ　(σ･∀･)σ
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駐車場が　車でパンパン　Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
平日なのに・・・　(￣▽￣;)
わぁ～　おぼろ豆腐の品出しが間に合わないくらい大盛況　Ψ(￣∀￣)Ψ

おぼろ豆腐　栃尾揚げ　をお買い上げ
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もちろん保冷剤代わりにもなる　無料の冷凍おからもゲット♪
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相方様は　さらに豆乳もお買上げ

本日この後の約束の時間もあり　三崎屋さんに寄るのは泣く泣く断念　( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
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ここは寄らせてもらいます
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佐藤豆腐さんのサテライト店
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で　食す揚げたて栃尾揚げ　ヾ(≧∇≦*)ゝ
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栃尾揚げを買って　家で温め直しても美味しいのですよ
でもね　揚げたてをその場で食す　この美味さは　代えがたいのです　ヾ(≧∇≦*)ゝ
美味いわぁ～♪

ちょっと残念な情報・・・
昨今の原料等の高騰の影響もアリ　いよいよネギ付きが５００円になりました　(・_・;)
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Posted at 2026/10/15 19:55:30 | コメント(2) | トラックバック(0) | お食事 | グルメ/料理
2026年10月13日 イイね！

シェフの凄さを再認識！

シェフの凄さを再認識！本日は　まず地元シルバー人材さんに立ち寄り　依頼した作業のお支払い
ＧＳでサクッと満タン給油済ませたら　北上開始！
新潟市内某所　相方様をピックアップ
さらに北上をして　新発田市を目指します

お世話になっている設計士さんのオフィスにて　外装の照明器具についての打合せです
おススメの器具の見積書を拝見・・・　ヒィー　７００万円超　(；ﾟДﾟ)
( ,,`･ω･´)ﾝﾝﾝ　第２案の見積書も確認・・・　こちらは３００万円弱
でも　高いなぁ～　（σ‐￣）ﾎｼﾞﾎｼﾞ

後日代理店さんとお話しを進めるという事で　設計士さんご夫妻とともに　ランチに向かいます
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仕事が忙しすぎて　数ヶ月ぶりっス　(;´▽｀A``

お気にのソファー席に陣取り　メニューが来るのを待ちます
顔なじみの店員さんが　ひそひそ話で・・・
『シェフから　特別に夜メニューでもＯＫだそうです♪』
Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ
『ただし　炭でグリルするお料理は　炭の火起こしが出来ていなので　それだけは無理です』との事・・・

まずはセットのサラダ
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アラカルトから　イカのアラビアータ
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これを皆さんとでシェア・・・　(*￣0￣)/ オゥッ!!　しっかり辛い

もう１品　単品で穴子のフリッタ・・・　これもシェアして頂きます
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設計士さんは　エビのトマトクリームパスタ
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頭もしっかりと焼いてあるので　頭ごと食べれるそうです

奥様と相方様は　ムール貝のリゾット
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これもシェアして頂いたのですが　めちゃくちゃ美味い　ヾ(≧∇≦*)ゝ
もう　全員夢中で食べて　まさにカニを食べているときくらい　無言で全集中！

『お時間はかかります』と言われていた　鴨肉のロースト　参りました　(σ･∀･)σ
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ここに２０年熟成の　とろみのあるバルサミコ酢を回しかけて貰い　完成～　ヾ(≧▽≦)ﾉ
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これも　まいう～♪

ドルチェは　久しぶりのティアラミス
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σ(ﾟ∀ﾟ )ｵｲﾗ　ここで超わがまま発動！
メニューにはない　バニラアイスに先ほどの２０年熟成のバルサミコ酢をかけて貰ったのを運んでもらいました
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エッグ　美味っ　ヾ(≧∇≦*)ゝ
飲み物は　いつものエスプレッソ（ライム皮添え）
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シェフからの心遣いで　チビケーキ　頂きました　Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ

基本　単品でしか注文していないのに　フルコースを食したような満足感
奥様からのお言葉
『普段はランチで利用していますが　夜のメニューを食して　シェフの凄さを再認識しました』
そうなのです　是非夜来て頂き　アラカルトからメインを選び　ワインも楽しんで欲しいのです
いやぁ～　やっぱり　ここは別格で美味い　ヾ(*⌒∇⌒)ノ

もう打合せがメインなのか　ランチがメインなのか　ワケワカメ　Ψ(￣∀￣)Ψ
Posted at 2026/10/13 23:55:50 | コメント(0) | トラックバック(0) | お食事 | グルメ/料理
 
 

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「仕込み水 http://cvw.jp/b/478945/49366940/」
何シテル？   10/16 09:23
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