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  5. 今夜は伊勢丹めし♪　ブヒ　(^0_0^) [Byu@新潟]
イイね！
   
2014年05月25日

今夜は伊勢丹めし♪　ブヒ　(^0_0^)

今夜は伊勢丹めし♪　ブヒ　(^0_0^) 今夜の晩御飯は先週お邪魔しました伊勢丹6F催事場で催されていた、『新潟一番　グルメフェスタ』で仕入れた品々を活用しました。

【（新出店）香川県/一鶴　骨付　ひなどり＆おやどり】・・・割とｽﾊﾟｲｼｰでお味もしっかり目、ﾚﾝｼﾞでﾁﾝで直ぐに頂けます。ほなどりは柔らかくｼﾞｭｰｼｰ、おやどりは肉質がしっかりしていて食べ応えあります。これはお好みで選ぶしかないです　^^;

【（新出店）北海道/利尻島　りしり家　ﾂﾌﾞ貝ｴｽｶﾙｺﾞ風】・・・冷凍されたものをｵｰﾌﾞﾝで焼くだけ。ですが詰め込まれているｶﾞｰﾘｸﾊﾞﾀｰがあまり感心しない。塩分強過ぎ、もっとﾊﾟｾﾘとﾊﾟﾝ粉を増やした方がよりｴｽｶﾙｺﾞ風になると思います。

【福岡県/大宰府　えとや　梅の実ひじき】・・・をごはんに混ぜました。これ超美味い♪
ごはん美味過ぎておかず要らないぐらい　(^^ゞ

【なんちゃって帆立と大根のｻﾗﾀﾞ】・・・これだけ伊勢丹と無関係。と言うのも伊勢丹めしだけだとお野菜が一切摂れないので、これはｱｶﾝと仕込みました。
大根を薄い短冊切りにして藻塩で揉み、水分が出たらｷﾞｭｯと絞っておきます。
ここで登場するのが『伏見のほたて風味かまぼこ』　(σ･∀･)σ


これをほぐしながら先ほど塩もみした大根と混ぜ、千切りｷｭｳﾘ、胡麻油、金ｺﾞﾏ、ポン酢、蜂蜜と混ぜ混ぜして、盛り付け刻み海苔を乗っけたら出来上がりぃ～♪



これが見た目以上にｴﾝｹﾞﾙ係数高めです　ヽ(ﾟ∀ﾟ )ｱﾋｬﾋｬ
ブログ一覧 | 料理 | グルメ/料理
Posted at 2014/05/25 21:43:15

   

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この記事へのコメント

まーちゃん888「トリプルエイト」
2014年5月25日 21:59
ほたて風味かまぼこ

ってのが有るんですか(●´ω｀●)ゞ
コメントへの返答
2014年5月27日 22:27
かにかまの発展系でしょうか。

わりと本物に近い食感と味でしたよ♪

   

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