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  5. 中国私家菜 むうちい [Byu@新潟]
イイね！
   
2025年05月15日

中国私家菜 むうちい

中国私家菜 むうちい この日は小千谷市内で所用をこなし　お昼には先日来店して以来ハマってしまった　コチラにお邪魔しました　(σ･∀･)σ
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こちらは完全予約制となります
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別段お高くとまっている訳ではなく　ご主人が持病の悪化をきっかけに　予約制による営業スタイルに変えたという経緯がございますので　そこはご理解ください
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そして　これも前回の来店後に知ったのですが・・・
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・・・なのだそうです

ではお料理のスタート
先ずは前菜
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左からクラゲの頭　中華風湯葉　蒸し鶏　アヒルの燻製

スープ
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ジャガイモとほうれん草のポタージュに　真ん中はふかひれスープ
先ずは緑のスープを味わい　次にふかひれスープ
最後に全てミックスして食す様に　シェフから促されます
前回もそうでしたが　このふかひれスープが　異常にまいうー　ヾ(≧∇≦*)ゝ

１つ目の点心
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水餃子

２つ目の点心
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焼餅(シャーピン)
上海ではおやつとして食べられているそうですが　スゲー美味い！

このエビマヨ　異常に美味い　(σ･∀･)σ
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海老の熱の通し方も　絶妙

本格四川麻婆豆腐
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美味さと辛さのクロスファイアー　ヾ(≧▽≦)ﾉ

料理名は忘れましたが　鶏の唐辛子炒め
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見た目ほど辛くはなく　言葉が凡人ではございますが　スゲー美味いから揚げ　って感じ
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大量の唐辛子と　これまた大量のローリエと一緒に炒めてあります

お食事は　ジャージャー麵
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まず麺の硬さが絶妙で　チョイ辛と旨みの肉みそが　美味いのなんのって　ヾ(≧∇≦*)ゝ

〆のデザート
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スーパーフードと言われる　バジルシードのココナッツミルク

母の日はちょっと過ぎてしまい　σ(ﾟ∀ﾟ )ｵｲﾗから見たら　相方様は母親ではありませんが　日々家事をこなし　諸々頑張っている世の母上って　敬う機会があってもいいのではと　お願いしてみました
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今回も美味かったニャー　(=^・^=)
小千谷で　このクオリティの中華が食えるって　ちょっと驚きですよ！
また中華というと　大皿で提供され　皆で取り分けて食すイメージがありますが　こちらはフレンチのコースのようなスタイルなので　小人数にはありがたいです
ブログ一覧 | お食事 | グルメ/料理
Posted at 2025/05/16 17:01:26

   

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