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イイね！
   
2015年02月06日

コーヒー （生豆と焙煎豆そして信頼できる農園は？）

コーヒー （生豆と焙煎豆そして信頼できる農園は？） 今朝は仕事中にコーヒー豆の
鮮度について考えてました。

ある店の賞味期限の説明では、
焙煎豆で６ヶ月、生豆で３年と
書かれていました。



もちろん生豆でも早く使用した方が良いと思うけど、
鮮度が落ちやすいのは焙煎後のようですね。
美味しいコーヒーを飲むには経済的な面も含めて、
生豆から焙煎するのが近道に思えてきました。


そんな事を考えながら仕事の関係で朝刊(毎日)を開くと、
"トップ画像" の記事が目に入りました。(@_@)
それはネットショップで見かける土居珈琲さん（大阪の堺にあるらしい）の記事でした。


記事の中にこんな事↓も書かれていました。
　「コーヒーの品質の高さを問うようになった今、
　　豆は農園単位で選ぶ時代に突入した。」
フムフム、なかなか興味深い内容だぁ～(笑) と、仕事の方はすっかり・・・(汗)

そう言えば先日にネットで「マンデリン」の生豆を探していたら、
レビューの中に「今回はハズレでした～」って感じの評価があったのです。
そう、産地や農園によってハズレがあるようなので、
農園名を記載した商品はええかもしれないなぁ～と思ったのでした。


そして先ほど帰宅すると先日に注文していたコーヒー豆が届いてました。


【画像の左】　「コロンビア スプレモ （800g） の生豆」♪

【画像の右】　「ブラジル サントス No.2 スクリーン 18M (300g) 中深煎りの焙煎豆」♪



生豆の焙煎は経験や知識もないので、
もう少しネット等で調べてからやってみたいと思ってますが、
好みのコーヒーを探求するのも楽しいものですね。♪
ブログ一覧 | 嗜 好 （蒸留酒・燻製・珈琲・音楽など） | 日記
Posted at 2015/02/06 15:46:47

   

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