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- まとめ【ラーメン探訪2019】（千代田区編）
まとめ記事（コンテンツ）
麺屋 魔裟維さん
2019/08/30
ラーメン探訪 Vol.479
場所は地下鉄神保町駅から歩いて5～6分でしょうか・・・お店の名前は【麵屋33】ですね！
食べログの高評価やお店のおススメということで注文したのは【つけ麺33塩 全部のせ】（1050円）にしました(#^.^#)
丸鶏が基本ながらかなり濃厚そうなつけ汁・・・具材も充実してますね(p_-)
写真では分かりづらいのですが麺はなんと平麺・・・コシのあまりない麺でつけ汁もちょっと鶏の癖があって悪くはないのですが今一歩かな((+_+))
シナチク・角切りの胸肉・海苔はいずれも至って平凡な感じ・・・
胸肉を茹でたものは柔らかく、もも肉は軽く炙られていますが味付けがあまりなく、つけ汁の癖が勝ってるかな・・・
味玉は割れた状態で出てきたのは興覚め・・・鶏つくねはまずまずの美味さでした！
スープ割は割りスープのお陰で鶏の癖がなくなって完食・・・ご馳走様でした<(_ _)>
＜麺屋 魔裟維の個人的評価＞
つけ汁 ★★☆☆☆ 麺 ★☆☆☆☆
具 材 ★☆☆☆☆ 総 合 ★★☆☆☆
ちょっと厳しい評価となりましたが決して不味い訳ではない・・・ただせっかくの丸鶏の良さがその癖のために生かされてない、更にはコシがなく相性がイイとは思えない平麺が絡んでしまったのですね(-.-)
バラエティな具材もどれも味付け等に個性というか工夫が少ない・・・しかし完全に黄身が露出した状態で味付けされた味玉が出てきたのにはちょっと驚きました((+_+))
気分的には★1つでもよかった気もしたのですがお店の方は結構いい雰囲気の方だったので気分を取り直して・・・もうちょっと何とかして欲しいと思った次第でした(-。-)y-゜゜゜
Posted at 2019/08/30 17:25:36
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