まとめ記事

ドイツビールA

レアンさん

2017/04/16 1,908

ビール純粋令を根幹とする質実剛健で旨いドイツビールへようこそ♪

ショックというより

憤り…かなぁ？レーベンブロイ無くなりそうなのとハイネケン国産350ml缶発売されてるだろうという訳でいつもの酒屋に行ったら …確かに新缶は発売されていた更に事実を喩えて述べるならエビスビールと同じ値段で！国産主銘柄(スーパードライ・黒ラベル・一番搾り・モルツ) 辺りと同程度の価格帯なら多分買ってたと思うが流石にちょっとこれは逸脱してない？ちなみに輸入330ml缶はこれらの銘柄より安かったん～カールスバーグなら少し迷うだろうけどハイネケンでこの値段じゃ飲めんわな …という訳で駄目出しした筈の【LÖWENBRÄU】買ってきたカールスバーグの後だと凄い薄く感じたのにハイネケンの後なら何故か結構美味く感じるしねとはいえ一年経たずして二度も銘柄変える事になるとは…

出典：レアンさん
再び入手困難

カールスバーグは出戻っても体良く売ってる店見付けて一安心してたんだが先日行ったら売って無い！また～っ？思ってWeb見たけど生産中止じゃなさそうなんで単に売れず置かなくなったか… ま～所謂スーパーの酒コーナーだから今迄売ってただけでも有難かったんだけどねしかし困った他に売ってる店有るには有るがケース売りしておらずしかもエビスより高いからなぁ通販でも探してたら【芳醇物語】こんなの見付けたんで買ってみた味はと言えばキリン・ザ・ゴールドに近いかねぇケース四千円切るのは魅力だが 330ml缶だからバドよりちょっと高いか暫く飲み続けるしかないけど… にほんブログ村にほんブログ村

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ドイツドイツジャーマン♪

送料無料期間中だったんで普段余り飲まない瓶のコレ飲んでたんだけどまた注文の時期となり特に処分品価格のも無いから ←これ頼んでみたゼクセン王室やドイツ最初の首相ビスマルクから愛され王または首相の飲み物として認定を受け～云々口上書きは凄いが皇室御用達や伊藤博文が愛飲したっつってもまぁ飲まんよな …等と少々ヒネた見方してたけどん～～これは良いかも！見た目通り限りなくクリア純粋なホップの風味… あ～ここまで「綺麗」なビール飲んだの初めてだわしかし普段飲みにはやはり厳しいっ

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頷きの味

1日当たりのビール代を下げる為事ある毎に訳有り品を購入またまたそんなドイツビール BECK'S 輸出No.1！の割に出回ってる気はせんがアメリカで人気らしい近頃「ビール純粋令」に基くと卒倒しかねないのばかり飲んでただけにあ～ビールってホントはこうだよね～って素直に言える味だな～やっぱりビールは「水」」「麦芽」」「ホップ」「酵母」後はもう何も足さない何も引かないのが断然良いわ

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そして本場の味！

飲みたい思いつつも中々飲む機会のなかった－訳アリにならなかった－ドイツ産のヴァイツェン！【カルテンベルグルィートポルド】－バイエルン王家最後の王ルードヴィッヒ 3世のひ孫ルイートポルト王子が経営する醸造所でつくられたヴァイツェン－やはり苦味は弱いが濃厚さは凄いっ酵母特有の濁りはあるけど洗練されてる感じだなぁこの辺は流石♪ 定価だとお高いが実はお値段同じ位しかもこちらは 500ml 地ビールってやっぱり高い…

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マキが入って

珍しく？月曜更新【EKU Pils】ドイツの最高級ピルスナー！昨日から飲んでるんだけど冷蔵弱過ぎてか(2時間程) 評判と違い結構な苦味今日しっかり冷やし切った状態は成程苦味弱目でも清涼感増々どちらが良いかはお好み次第？因みに芳醇物語も缶に EKU PILS の文字ん～醸造の地名も同じだが年号違うし 3年以上前とはいえ味のイメージ違う様な… まっ同銘柄としても瓶のが美味しいわ♪

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偶には瓶もグラスで

缶は兎に角グラス …じゃないジョッキに注いでたけど 330ml缶すら入り切らない故新たに【ビアグラス】購入♪ 取敢えず使ってみたモデル？はルィートポルド直飲みで時折吹き出す位だから冷やし切ったのを注いでも強烈な泡立ち！ 500ml入る筈なのに結局注ぎ切れずん～しかしグラスのが更に旨く感じるな～気の性？

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流石なメジャー

ドイツビールでも有名っ【Bitburger Premium Beer】一口目の印象はスッキリ爽快飲み易いピルスナー♪ そして後味は物凄く芳香！じっくり飲むとまた違う味わい… ん～ドイツ人ってやっぱりビール造り上手いよなぁこれも当然「大麦麦芽」「ホップ」「水」だけだからね～

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偶には普段飲み用

大体 330～350ml で 500円前後のを毎日 2本も飲んだら色々危険！～と言う訳で結構久しぶりにマトモなお値段のケース買い～【Schöfferhofer HEFEWEIZEN】送料込で国産プレミアムよりちょい高いかな程度やんわり注いでも綺麗に泡立つのは流石ヴァイツェン基本エールでも重い感じた事ないからして軽く感じられる様造られたこのビールはホント軽いっただ水の如く飲める訳じゃなくしっかり小麦のフルーティな甘さ♪ 苦いの不得手な人にはイイビール！にほんブログ村にほんブログ村

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また本場の入手♪

バイエルンといや Bayerische Motoren Werke AG なんだけどビールはヴァイス(ヴァイツェン) 【Maisel's Weisse】最近ヴァイツェン飲み慣れてるしインパクト弱いんじゃ思ったがそんなの吹っ飛ばす柑橘系ホップ！ただアメリカンペールエール程強調されてる訳じゃなく後味の小麦感は流石そしてこの余韻がまたイイっヴァイツェンのイメージが変わる銘柄だわ

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在るべきグラスに

漸く注ぐ事が出来た♪ 【Barock Dunkel】ミュンヘンじゃないが同じバイエルン州レーゲンスブルクヴェルテンブルガー修道院醸造所なんと創業 1050年 (日本は平安時代) 普通に注いでも三度注ぎ強要される泡立ち焙煎麦芽の香りは柔らか目だけどしっかりしたチョコレートモルト！ただやはり適度な苦甘ですんなり飲めてしまうのは流石ラガー因みにコレ 5種 5本+グラスセットで送料込 3,150円(1本当たり 630円也) やるねぇ月桂冠！言いたかったのに今はもうこのセットないみたい… 【World Beer Cup 受賞記念王冠？】

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流石のジャーマンピルスナー

敢えて名前は控えるがとある国産ビール久々に飲んだら豪い味変わっとる別メーカーのもソックリな味よもや原料レベルで同一？ど～してこうなった… 【Weltenburger Kloster Pils】普通に真ん中注ぎやったら全泡ピルスナーは香り弱いけど仄かな柑橘系ホップ瓶には「軽快」とあるけどこの濃厚さ上面発酵に負けてないっピルスナーでこれ程濃いのはちょっと記憶にないなぁ因みにヱビスはドルトムンダーやはりドイツ人恐るべし！！そして国産大手はヱビス以外…

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小麦の黒ビール

デュンケルだけだと「濃い」だから濃厚なヴァイツェンの意か思ってたわ【Hefe-Weissbier Dunkel】どれもココのは泡立ち強烈ローストモルトと小麦のほんのり甘い香りそしてスタウトとヴァイツェンの甘い所だけ取ったような味わいただカラメル的なしつこさはないからすんなり美味しく飲める♪ 只のヴァイツェンはやや食傷気味だったがやっぱりビールは奥が深いっ

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セットのトリは

モチのロンでコレ！【Asam Bock】スタイルの少ないラガーでボック(強いの意)とくりゃワクワクもんだぁよ泡立ちイイと見せ技楽々～香りはしっかりローストモルトそしてスタイル通りの強烈な濃醇さを感じながらすんなり飲める♪ まっ度数高目(6.5%)なんで多少強くもあるんだけどねにほんブログ村にほんブログ村

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順番間違えた

画像の様に緑文字で WEIZEN 書かれてりゃ只のヴァイツェンと思うわ【Aecht Schlenkerla Rauchbier WEIZEN】良く読めば Rauchbier(ラウホビーア) なんと小麦の燻製ビール！ …という事実は開詮後の強烈な燻製香の前にすっ飛ばされ極普通に注いだら泡しか残らないぃ注ぎきるのに豪い時間かかったファーストインプレッションはもっアロマ通りなひたすらスモーキーフレーバー！コレ程の癖感じるビールは初っヴァイツェンスタイルでこんなインパクト喰らうとはいやぁビールってホント奥深い♪ クリスタルヴァイツェンの方先飲むべきだったんだよなぁ

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コレこそバナナなアロマ！

濾過したヴァイツェン及びスイングトップ瓶はお初【KAPUZINER Weißbier KRISTALL-WEIZEN】ハレの日仙人も機械栓付いてたがアレは普通に王冠で蓋しとったしどの道このサイズなら一気に飲むんで意味ないけど今迄のエステルと一線を画す開栓した瞬間はっきりバナ～ナそっと注いだ心算がもっ全泡またまた豪い時間かかった… お味の方はヘフェヴァイツェンにないフルーティさとビターの絶妙な調和！酵母の濃醇さも捨てがたいものの苦味の際立ち方はコレ実にイイわぁ♪ ヴァイツェンもまだまだ奥が深いっにほんブログ村

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ココから黒の花道～

このシュヴァルツとボックはモンヒスホーフブランド Weißbier 表記だが恐らくデュンケルヴァイツエンはカプツィーナブランドだけど【Mönschof Schwarzbier】順番的に最も度数低いのからスタート！(4.9%) 開栓した瞬間香る焙煎泡立ちしっかりクリーミー！ホップはほどんど目立たずラガーらしいスイスイ感とカカオとも珈琲とも取れる濃醇なスモーキーフレーバー♪ やはり本場のブラックは違うっ

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黒いヴァイスビア

そりゃドュンケルヴァイツェンだろ思うけどシュバルツ表記なら輸入元も「黒」訳するわな【KAPUZINER Weißbier SCHWARZ】開栓時エステルっぽさ全くない？泡立ち自体は流石の小麦ローストと若干シトラス系ファーストインプレッションは今迄のドュンケルヴァイツェンにない濃醇なチョコレート感！ココまでフルーティさ抑え目なビターヴァイツェン造れるんだなぁ♪ カプツィーナブランド恐るべしっ

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ドイツのダブル

偶には強いビール飲まないとね♪ 【SPATEN Optimator】自発光式メーター？を思い起こさせる名前開栓時から果実酒っぽい香り泡立ち綺麗かつしっかりこんな色合でも焙煎っぽさ皆無尤も濃色だが透過はしてる感じお味はアロマ通り甘苦なワインの様そして意外にもドリンカブル！しかしそのインプレッション通りに飲んでしまうと高度数(7.6%) な後味が喉を伝うっん～スイスイいけそうなのに濃醇コレまたビールなんだよなぁいや全くもって奥深いわ

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ゆるがないヴァイツェン！

近頃このスタイルあやふや …なんて理由じゃなく単にお安く入手できたんだけど【Kuchlbauer WEISSE】クーヒバウアー醸造所はヴァイツェン専門で世界最古～のひとつらしい(曖昧) 開栓時は微かなエステルとウィート泡立ち綺麗かつクリーミー小麦はこうじゃなきゃお味は甘酸っぱさ溢れ酵母が程よいコクとボディを感じさせるっ但し飲み易い位にはドリンカブル処でラベルに e 0,51 とあるのはもしかしてコレも彼の地じゃ 70円弱？！

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デンマーク発ドイツ産ビール？

英字にした時狙ってるだろう銘柄名【BEAR BEER PREMIUM LAGER】デンマーク王室御用達！ってカールスバーグもそうなんだけど泡きめ細かいが切れも速めラガーらしからぬ甘いモルト名前からピルスナー予想も豪く淡いそしてファーストインプレッションは色合のイメージ通りスーパーライトッ香りや後味の旨味からしてヘレス以外の何物でもない感じただ OHP に Bitterness: 23 BU 記載されてるからそこそこ苦いのコレ？ ※ヱビスは 25 IBU 尤も BU＝IBU とは明言されてないし EBU (欧州苦味単位)も偶に見かけるんよね IBU (国際苦味単位) に統一して欲しいもんだわ

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ヴァイスビアの王様！

どうやらそんな二つ名らしい【Hofbräu Hefe Weizen】バイエルン王国時代から醸造を行い400年たった今も美味しさ人気ともミュンヘン No.1 開栓時はエステルよりウィート泡立ち綺麗かつしっかりは流石注ぐとホップ由来？なスパイシーファーストインプレッションは今迄のヴァイツェンにないビターフレーバー！慣れるとコクとフルーティのバランスが実にイイ♪ ヴァイツェン飽きた思いきやまだまだ新発見あるなぁ名称は伊達じゃないっにほんブログ村にほんブログ村

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ピルスナー思いきや

なんとヘレスだった！【Hofbräu Original】ドイツビールでオリジナル言われりゃジャーマンピルスナーと返してしまうがミュンヘンならばミュンヒナー・ヘレスだぁね開栓時極淡いホップ泡立ち易く保ちやや強め注ぐと酵母が優ってる気はする前述の通りピルスナーな心算で飲んだからファーストインプレッションは滅茶軽くて吃驚ただ飲み進めていく内にじんわりと苦旨感広がりモルトのコクが後押しする♪ ヘレスのイメージが変わるわぁコレぞ本物のスタイルッレーベンブロイもミュンヘン… にほんブログ村にほんブログ村

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コレこそミュンヒナー！

このスタイルも意外に少なく本場はお初【Hofbräu Dunkel】開栓時は甘いローストモルト泡立ちしっかり目で楽々注ぐとホップも強まる色合は透過する程度に淡いお味はカラメルから甘さだけ抜き取った様なビターフレーバー！後味苦く感じながらもスモーキーさは然程しない絶妙なバランスが素晴らしいっにほんブログ村にほんブログ村

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多分こんな事もあろうと思って

モナステルアヴィそこまでダメじゃないけど別のケース買いしといて良かった【HÖVELS ORIGINAL】ドイツじゃビール醸造の芸術とまで言われてるらしい開栓時は仄かな大麦小麦冷え過ぎ故か泡切れ早いぃ色合濃い目だが焙煎に偏ってるでもなしファーストインプレッションはモルトの織成す絶妙な旨味！そして余韻に心地イイビター♪ 成程納得のオリジナルスタイルッまぁウィートなきゃアルトっぽいかも

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世界最古な醸造所の麦酒！

ヴェルテンブルガー修道院醸造所より遡る事 10年は 1040年 …尤も証書の信憑性が怪しいらしく何方も世界最古名乗ってる状況だとか【Weihenstephaner KORBINIAN】歴史がどうであれ旨いビールこそ正義っ開栓時はいかにも下面発酵らしい仄かな麦芽泡立ちきめ細やかでしっかり目注げばチョコレート風な香り増すファーストインプレッションは意外にもイメージ覆すドリンカブルフレーバー自体はアロマ通りなスィート滅茶飲み易いんだけどそこはドッペルな 7.4%！コレまた中々に危険だわ

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リアルケルシュ！！

漸くケルン地方で醸造された真のケルシュ購入【Gaffel kölsch】開栓時から香る大麦小麦泡立ち調整し易い保ちヘレス造る必要あったのか？思える程完璧な黄金！そしてこんな見た目のビールもぉ絶対旨いに決まっとる♪ 爽やかに駆け抜けるビターとドリンカブルながら主張するモルトの甘味も素晴らしいぃケルシュ名乗ってる地ビール数あれどコレに近いのは今の所皆無かも…

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テキーラなビール？

イオンの「世界のビールフェア」で琴線に触れるのはコレしかなかった【SALITOS TEQUILA 300円】尤もテキーラ未飲で何がテキーラフレーバーかは判らずただ度数 5.9% 表記故幾分増してる？開栓時アガベのアロマか草っぽい蒸留酒でも香るのかなぁ(失敬) 泡立ち悪いと側聞してたから手加減無用の注ぎでこの保ち画像からくるイメージよりライトそして明らかに未知のアルコール飲んでる感有々！飲み慣れてくると甘っコレはほとんど「ビア」じゃないカクテルかも麦芽使用率的には 50% 以上なんだけどね【瓶底にオープナー！】

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もうちっとだけ続いたんじゃ…

帰宅しお風呂上りに飲みながらコメントの返答しつつこの時間… 【Einbecker MAI-UR-BOCK】通販で同時購入した筈なのにコレだけ賞味期限 2013/12/31！今日飲む為に帰省せず良かったのか…否良くないっソレは兎も角開栓時はチョコアロマいかにも焙煎系らしい泡立ちと保ちスタイルの割にクリア濾過するとこうなるのかなぁそしてそのイメージ通りコレまたドリンカブルゥローストモルト的なスィート＆ビターも随分上品な感じボックは断然濃い方が好みだけどオススメし易いのは此方かも …嗚呼もう既に今日か寄り道し捲りながら帰るわっいつかはあなたの住む街にゆくかもしれません♪

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リアル！に極近いアルト

尤もケルシュと違い別にデュッセルドルフで造られなくともアルトだが【HANNEN ALT】ハンネン醸造所の所在は Mönchengladbach との事拳な意匠がいかにもドイツらしい開栓時は微かに麦芽？泡立ちと切れは実に普通注げば焙煎と異なる甘い香りファーストインプレッションは敢えて例えるなら紅茶味っ！嫌味の全くないスモーキーさとモルトのスィーティがそう感じさせるドリンカブルなれどフレーバー弱い訳じゃない所がまた素晴らしいわぁ

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