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#和え麺 の記事
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麺づくり蒼空＠南箕輪村
毎年、寒くなるこの時期恒例の人気メニューが今年も登場。今年は11/7に提供開始。“鴨つけ(1,400円)”です。クセのないハンガリー産の鴨肉は旨みだけでなく弾力性もしっかり。“鴨増し(550円)”もか
2024年11月30日 [ブログ] kote-kotekoさん
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麺屋上々④
油そば並盛９００円を食べました。鴨出汁と醤油にオリーブオイルのタレに小麦が香るモチモチに全粒粉太麺を和えてあります。ネギと小松菜のキャキャ感、柔らかくて極旨の鴨チャーシューが最高です。最後の方は山椒オ
2024年4月26日 [ブログ] ＲＳ_梅千代さん
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蔵前 中華そば高ひろ⑧
油そば（麺３００g）９００円をラー油と酢を３周半かけて食べました。太チヂレ麺が多いと思いましたが、醤油ダレと油でペロリと完食しました。丸鶏白湯らーめんが無くなり辛味噌らーめんに変わっていました。今度食
2023年10月17日 [ブログ] ＲＳ_梅千代さん
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Django＜ジャンゴ＞＠長野市南千歳
南千歳町公園（通称：ぽっぽ公園）近くの隠れ家的ワインバル。以前は「麺屋じゃんご」として「しまんりょ小路」に店を構えていて、こちらの“つけ麺”がお気に入りでした。移転後もラーメンの提供は続けていたものの
2022年12月11日 [ブログ] kote-kotekoさん
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アメノオト 濃厚煮干しつけそば＋和え麺＋替え玉。
SNSで、限定物が。残り10食。「東屋」に寄らなければ、余裕だったろうが。ダメ元で、行ってみる。駐車場は、一杯だよ。空きが2つ。何とか、止められた。店内は、満席。ウェイティングボードに、名前を書いて。
2020年12月27日 [ブログ] BC5～BP5さん
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麺屋 宮本 12
先々週食べた季節限定メニュー冷製明太クリーム和え麺（中盛）９５０円が無くなり、冷やし塩らーめんが復活してました。和え麺はエッジがある中太麺で明太子クリームは想像通りの味わいでした。
2019年9月19日 [ブログ] ＲＳ_梅千代さん
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中華蕎麦にし乃②
味付き替え玉２００円も食べました。角切りレアチャーシューとタマネギにカタクチイワシ粉を醤油ダレで和えて食べる替え玉です。味付き替え玉は蔵前のラーメン改や近くにある麺屋ねむ瑠でも食べましたが、ねむ瑠の味
2018年9月6日 [ブログ] ＲＳ_梅千代さん
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らーめん改③
煮干らーめん７５０円を食べたあとに。替え玉（煮干醤油）２００円を追加注文しました。ラーメンダレの和え麺にレアチャーシュー刻みがにトッピングされているので、そのまま混ぜそばとしても食べられます。塩バージ
2017年8月13日 [ブログ] ＲＳ_梅千代さん
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超ガッツリ！あぶら～麺！/あぶらー亭
汁なしの“あえ麺”が一時期流行りましたが、ここ【あぶらー亭】は10年以上前から汁なしの“あぶら～麺”をメインにやっていました。京王線 桜上水駅から徒歩２～3分、国道20号線（甲州街道）沿いにあります。
2014年9月25日 [おすすめスポット] 有栖☆さん
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ジャンクなのにヘルシー
今日のお昼は谷九のジャンクストーリーさんへ。2周年記念とのコトで、今週は日替わり限定メニューを出してはります。で、今日は和え麺の日とか。梅雨なんて吹き飛んだんじゃないか？ってくらいに暑い今日には持って
2012年6月14日 [ブログ] なおき＠青空さん
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誰やねんキムラ君って？？？
変わった色のトンボだったんで、つい…何かタイガースカラーなんで関西っぽい？？？って、あんまりタイガース好きではないのは秘密です。朝起きて、まぁ、ビックリしたワケですが、例の中国の高速鉄道関連の事故。特
2011年7月27日 [ブログ] なおき＠青空さん
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本日のラーメン：風来房
限定メニュー狙いで地元長岡にあります風来房に行ってきました。勝手に京都和え麺サミット限定メニューの汁なし坦々麺です。いい感じな辛さの坦々麺で美味しかったです。さすが坦々なお店だけありますね。しかも知ら
2010年8月31日 [ブログ] ゆーすけ@兵庫さん
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本日のラーメン：夢を語れ
勝手に和え麺サミット狙いで久々に一乗寺の夢を語れに行ってきました。サミット限定メニューのジャンク学校復活編にしました。相変わらずジャンキーでしたね。ニンニクがかなりきつかたったです。生ニンニクとニンニ
2010年8月8日 [ブログ] ゆーすけ@兵庫さん
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限定づくし…
行列が短かったんで何となく久々に宮田麺児さんへ。何故か今回はサバンナのYさんが独りで帰る場面に遭遇。相方のTさんは反応が薄かったんですが、今回は一応名前まで出てて一安心…って何でやねん？でも追っかける
2010年7月1日 [ブログ] なおき＠青空さん
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お別れ
今福鶴見のカドヤ食堂さんが6月13日で移転の為に閉店するらしい。ってなワケで今福鶴見まで行ってきました。ここ数年やたら行列が激しいんですが、11時に着いて約30分待ちってな感じで計画通りの良い感じ。新
2010年6月27日 [ブログ] なおき＠青空さん
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本日のラーメン：ラーメン軍団
ボード帰りに観光シーズンな京都市内をスルーしながら久々のホーム一乗寺に。狙いのラーメン軍団に行ってきました。狙いの限定メニューの石田三郎です。Ｊまぜそばの変わった版で魚介系で食べやすくなってました。こ
2010年4月6日 [ブログ] ゆーすけ@兵庫さん
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本日のラーメン：つけ麺わかば
ボード帰りになんとか時間的に間に合いそうなんでつけ麺わかばに行ってきました。ただ鶏濃厚つけ麺は売り切れでしたので汁なし担々麺にしました。まあまあ辛いですがナッツがいい感じに中和して美味しかったです。サ
2010年3月30日 [ブログ] ゆーすけ@兵庫さん
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本日のラーメンパート１：麺屋風火 なかまる
夕方移動して京都市内のエグい渋滞抜けて山科にあります麺屋風火なかまるに行ってきました。ギリギリ開店前に着きました。今月のラーメンイベント限定メニューの春の混ぜそばです。三種類のチャーシューともやしとキ
2010年3月19日 [ブログ] ゆーすけ@兵庫さん
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本日のラーメン：地球規模で考えろ
家に帰って速攻で伏見区にあります地球規模で考えろに行ってきました。もちろん３月限定メニュー狙いですが。限定ちゃんと残っててくれました。限定メニューのジャンク学校入学編です。見た目つけ麺に見えてしまいま
2010年3月8日 [ブログ] ゆーすけ@兵庫さん
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本日のラーメン：麺屋しゃかりき
京都滋賀のラーメンイベントが今月から始まりましたので早速行ってきました。電話で残り数確認して中京区のしゃかりきに行ってきました。春の限定の坦々あえ麺です。坦々のピリ辛なごまペーストとミンチが入ってて美
2010年3月3日 [ブログ] ゆーすけ@兵庫さん
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