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手作り簡単料理 93【手羽元のコーラ煮】
前回の鶏手羽元と大根の煮物の際、下処理(塩コショーして焼く）で半分取り置きした分でコーラ煮を作りました【材料】手羽先 ５００g塩コショー しっかりめニンニク １かけ
2025年6月10日 [ブログ] vinodasさん
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手作り簡単料理 91【ヤンニョムチキンソースの作り置き】
ヤンニョムチキンソース、その都度作るより作り置きしておくと他の料理のアレンジにも利用できて便利!自分は、冷蔵保存で２週間を目安に使いきってます。★★ヤンニョンチキンをチキンをさっそく作りました!★★(
2025年6月10日 [ブログ] vinodasさん
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手作り簡単料理 90【鮭のムニエル】
今回は、あるお店のシェフ直伝の「鮭のムニエル」を参考にして作ってみました。ソースにはバター以外にトマトやレモンを使うのは初めて…【材料】・生鮭…2切れ・塩…少々・小麦粉…適量・オリーブオイル…大さじ1
2025年5月25日 [ブログ] vinodasさん
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手作り簡単料理 89【もやしチヂミ】
【材料】・もやし… 1パック・カイワレ大根… 1/2パック・ごま油… 大さじ2＜生地＞・薄力粉…70g・片栗粉 …30g・卵…1個（写真撮り忘れ）・水…60ml・鶏ガラスープの素…小さじ1＜つけダレ＞
2025年5月23日 [ブログ] vinodasさん
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手作り簡単料理 88【鱈の竜田揚げ 】
◼️材料・鱈；2切れ（約160g）・酒；大さじ1・しょうゆ；大さじ1・すりおろし生姜；小さじ1・片栗粉；適量・サラダ油；適量・レタス；適量◼️下味用合わせ調味料袋に酒、しょうゆ、すりおろし生姜を袋に入
2025年5月17日 [ブログ] vinodasさん
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手作り簡単料理 87【黄金唐揚げ粉を使ったヤンニョムチキン風】
あえてヤンニョムチキン風としました。前回の「手作り簡単料理 85【ヤンニョムチキン】」とはちょっと違うので(^^;ニンニク風味の「黄金の唐揚げ粉」で普通に鶏モモ肉の唐揚げをつくる予定が「コチュジャン」
2025年5月6日 [ブログ] vinodasさん
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手作り簡単料理 85【ヤンニョムチキン】
今回は、韓国定番のヤンニョムチキンに挑戦しました。◼️食材鶏もも肉：240g のみ◼️調味料類＜下味用＞みりん：大さじ1塩こしょう：少々片栗粉：大さじ3＜合わせダレ(合わせ調味料)用＞コチュジャン：
2025年4月29日 [ブログ] vinodasさん
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手作り簡単料理 84【旨辛 チーズトッポギ】
今回はトッポギにチャレンジしてみました。初のチャミスルも体験です。◼️食材や調味料は、こんな感じで揃えました。台所になかったダシタと水飴は今回のために購入しました。水：カップ3(600ccl)ダシダ：
2025年3月25日 [ブログ] vinodasさん
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手作り簡単料理 83【鮭のちゃんちゃん焼き】
冷凍保存していた鮭の切り身が１切れだけあったので野菜でかさ増し😅ちゃんちゃん焼きにしました!＜材料＞食材の分量ですが、自分の適量とは適当ってことなんで…あしからず😅★鮭(甘塩)：1切れ★玉ねぎ：1
2025年2月22日 [ブログ] vinodasさん
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手作り簡単料理 82【黄金かぶのそぼろ煮】
黄色が鮮やかな「黄金かぶ」を使ってそぼろ煮を作ってみました!とは言っても冷蔵庫でしばらく眠らせてしまっていたため新鮮とはいえない…(^^;使えそうなかぶを2個だけ皮を剥きました。下茹で(今回はストーブ
2025年2月21日 [ブログ] vinodasさん
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手作り簡単料理 81【ピーマンの肉詰め(和風味)】
ピーマンの肉詰めを作りました。いつもはハンバーグの具材で肉ダネを詰める感じでしたが今回は長ネギや生姜を使った和風味にしました。＜ピーマンの下処理＞★ピーマン：1個半を縦半分に切り、中の種・ワタを取り除
2025年2月21日 [ブログ] vinodasさん
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手作り簡単料理 80【年越しそば】
我が家の年越しそば、出汁は、鶏ガラベースです。鶏ガラはしっかり水洗い鍋に★鶏ガラ★水+椎茸戻し汁★生姜薄切り★ネギ：ぶつ切りを入れて沸騰してきたら、★醤油、★酒、★みりん、★塩：各適量を入れて中火～弱
2025年1月3日 [ブログ] vinodasさん
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手作り簡単料理 79【鶏の水炊き】
昨夜は、鶏の水炊きです♪︎やはり、冬の寒い夜は、鍋料理で身体を温めたくなりますね(^^)先日も友人との宅飲みで作った鍋ですが、手軽で飽きない鍋です。鍋に★手羽元：4本★しょうが：薄切り4枚★水：800
2024年12月30日 [ブログ] vinodasさん
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手作り簡単料理 78【ロール白菜】
白菜：4枚相当 ※レンジで加熱＜肉ダネ＞豚ひき肉 ：130g溶き卵 ： 1/2個分玉ねぎみじん切り ： 100gパン粉：大さじ2塩・こしょう：少々フライパンに★ベーコン：1枚を4当分しためのを
2024年12月23日 [ブログ] vinodasさん
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手作り簡単料理 77【麻婆豆腐】
麻婆豆腐つくりました(^^)木綿豆腐：1丁（約300g）さいの目切り豚ひき肉 150gねぎ：1/3本(みじん切り)しょうが：1/2片(みじん切り)にんにく：1/2片(みじん切り)鶏ガラスープ：3/4カ
2024年11月29日 [ブログ] vinodasさん
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手作り簡単料理 76【赤大根(紅しぐれ大根)の甘酢漬け】
今回は、大根の甘酢漬けに挑戦です(^-^)/友人から家庭菜園で育てた白大根と赤大根をいただきました。赤大根ってはじめて…ネットで調べてみました👀多分…紅しぐれ、これですね。苦味がなく生で食べられるの
2024年11月26日 [ブログ] vinodasさん
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手作り簡単料理 75【手間無しおでん】
今回は冬の定番おでんです。季節も秋から冬へ日を追うごとに寒さが身に染みる季節にになりました。やはりおでんのような温かい食べ物が欲くなります。安くて早くて簡単美味しく!一正のおでん袋です(^^;具材もス
2024年11月26日 [ブログ] vinodasさん
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手作り簡単料理 66【ナスの早漬け】
ナスの漬物を色鮮やかに仕上げるコツは、このミョウバンなんですねーさっそく試してみました(^-^)/☆最後の方にに評価、感想、考察を追記してます(^^;使ったナスは、頂き物。友達の友達が育てたナス5個で
2024年11月6日 [ブログ] vinodasさん
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手作り簡単料理 68【揚げない大学いも】
サイツイモご飯で使ったサツマイモ残りで大学いも(風?)をつくってみました。・サツマイモは乱切り、水でさらし気をキッチンペーパーで水分をとってあります。中火で熱したフライパンにサラダ油(大さじ2)にサツ
2024年11月6日 [ブログ] vinodasさん
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手作り簡単料理 74【鶏もも肉と大根の照り煮】
こってり味の「鶏もも肉と大根の照り煮」をつくってみました。ネットのレシピを参考にしてます。★大根300gを半月切りにします。半月切りにした大根は先に芯まで火が通るまで下煮します。(ネットレシピでは下煮
2024年11月2日 [ブログ] vinodasさん
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