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#燻製 の記事
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シーズン一発目のツー、そして車検準備【2025/4/5】
2週間前に行くはずだったツーリングが中止になり次回はいつ？と思っていたら『明日７時いつもの座間マックでどう？』と前日の21時にグループLINEが。土曜日は朝イチで生ワカメを買いに行き、そのあとは午前中
2025年6月10日 [フォトギャラリー] ちょしくんさん
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歴史は繰り返す？
なんか、毎年春のお彼岸頃チャーシュー作ってるな。今年は豚バラ3本買ってきて、2本をチャーシューに、1本をベーコンにします。チャーシューはすでに完成し、冷蔵庫でスライスを待っています。よく冷やすというか
2025年3月21日 [ブログ] ロッソくんのおやじさん
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今年初燻製
チャンバーは焼かないとダメ@ひでエリです。YouTubeに「あすかさんガレージ」というチャンネルがあるのですが、元外車ディーラー整備士の熊本在住あすかさんが、バイクやクルマの整備をする動画で、DT25
2025年1月14日 [ブログ] ひでエリさん
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スモーキーなお仕事！(年末年始のお仕事の続き)
今回はソミュール液とブライン液の中間くらいの塩分濃度の液を使い、ゆっくりとパーシャル室で5日間漬け込みましたが、そろそろ塩漬けが完了した年末は12月28日に重い腰を上げてスモークまでの仕上げを行いまし
2025年1月3日 [ブログ] ロッソくんのおやじさん
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年末年始のお仕事の追加材料
先日も書いたのですが、年末年始はスモークチキンや、チャーシューなど作るのが恒例となっていたのですが、今年は色々な物をスモークしてみることにしました。本当は年末年始に孫が来たら一緒にやろうと思っていたの
2025年1月2日 [ブログ] ロッソくんのおやじさん
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DAISO スモーカー温度計
DAISOで売っている燻製用の温度計です燻製に使ったりクルマの室温計にしたり夢が広がるね夏に車内温度が200度まで上がっても計測できますw
2024年12月17日 [パーツレビュー] ねーおさん
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ダンボール燻製、リベンジする件
サーモンは塩胡椒砂糖をまぶして、ゆで卵は麺つゆに漬けて、共に冷蔵庫で一晩下ごしらえソーセージ(前回の残り)と6Pチーズはそのまま豪華だぜ！前回はスモークチップを使い、スモークチップは燃焼して出来上がり
2024年11月16日 [ブログ] sbc350さん
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ダンボール箱で燻製を作る件
毎年恒例のダンボール＋DAISO燻製シリーズ今年もやりますテーブルとベンチとダンボールを玄関前にセッティングスモークチップは味を左右するので、DAISOじゃなくて、ちゃんとSOTOを使います去年の残り
2024年11月10日 [ブログ] sbc350さん
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グルキャン△in小田原
まずは、ソロで小田原プチ観光☆小田原城、９時頃行ったら空いてました！このどんより感がたまらんのよ☆小田原駅の方にも出没。ＭＦゴースト・マンホールその他、マンホール城下町どすん☆あごだしラーメングルキャ
2024年10月27日 [ブログ] おかりんDマブラヴさん
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こだわりの燻製料理とお酒、そしてカクテルに喝采を、、、/『心』 KOKORO
燻製×鉄板『心』kokoro（広島燻製料理専門店）こちらも御近所さんです（2～3分かな ＾＾ EVOでじゃなく歩いてよ/勿論）最近は近辺の散歩⇒⇒徘徊がおおくて、、苦笑燻製料理の専門店ですが、なんでも
2024年6月18日 [おすすめスポット] sammy_rufさん
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連休の最後につまらぬ物を斬ってしまった
昨日はチーズと沢庵の燻製作り我慢できずにつまみ食い芝刈りバリカンで低木を整えてたら火花出た！つまらぬ物を斬ってしまった・・・さらに、おろしたてのバリカン刃がダメになったｗ芝以外に使ったらダメですね・・
2024年5月6日 [ブログ] たれ蔵さん
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耶馬渓ジビエ＠大分耶馬渓とろろ乃湯
しょーへい結婚＠ひでエリです。マジンガー？？？それもお相手は日本人女性とか。そんな情報封鎖って可能なんですか？あれだけ世界中（は言い過ぎか）から注目をされている有名人が、全てのパパラッチから逃げ切って
2024年3月1日 [ブログ] ひでエリさん
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ニッポンの冬、燻製の冬
初雪@ひでエリです。とうとう冬がやってきました。昨夜からどんどん気温が下がり、朝3時ごろ起きてトイレに行ったら瓦が白い。昼間もアラレが降りました。一昨日は半袖一枚でOKでしたが、今日は最高気温6℃。冬
2023年12月17日 [ブログ] ひでエリさん
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伊丹まちなかバル2023
毎年参加しているバルに行ってきました〜まずは自前の地ビールを楽しみながら、会場へ向かいます🚶チケットは前売り4000円で5店舗回れますので、1店舗800円換算。1軒目は、人気の宮崎地鶏。初めて行きま
2023年10月22日 [ブログ] はっしー03さん
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ミッションインポッシブル&居酒屋
昨日は長男と映画🎞️『ミッションインポッシブル・デッドレコニング』を観てきました〜ずっと観たかったのですがなかなか時間が合わず、いつもの映画館ではもう終了していたので、今週ギリギリだったのかもしれま
2023年10月9日 [ブログ] はっしー03さん
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セブンプレミアムビール🍺 〜 岩手県岩手町 三浦さん親子のホップ畑から✨
セブンイレブンはENEOSの給油のついでに よく立ち寄りますが、国産のホップにこだわった”○○さん家のホップ”シリーズの第4弾が新発売🤗岩手県岩手町 三浦さん親子のホップ畑から✨第1弾からずっと愛飲
2023年8月11日 [ブログ] pikamatsuさん
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DIY塗装２日目
午前中マステで養生しましたがすこぶる時間がかかり養生終了後に塗装の下塗りが終わったのが18時（T_T）クタクタになって晩酌スタート！１杯目めちゃめちゃ美味しい(^^)DIY前に懲りずに燻製をしましたｗ
2023年5月6日 [ブログ] 司屋さん
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燻製作ってみました
GW後半ですね～オッサンは初日ですがｗ今年のＧＷは築23年の自宅のＤＩＹをしております。ＤＩＹと言っても外部の塗装なんですが。本日は先ずは午前中水洗いを行い乾燥養生を行い明日と明後日で仕上げる予定。午
2023年5月3日 [ブログ] 司屋さん
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GW燻製祭り
世間はゴールデンウィーク@ひでエリです。この時期は関東地区から友人たちが旅行や帰省で訪れます。ありがたいことです。東京から戻ってくる友人かめちゃんのフォレスターが東名で止まってしまったそうです。ヘッド
2023年5月2日 [ブログ] ひでエリさん
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04/15 亀田製菓 燻製かおる亀田の柿の種はなぜうまい ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━!!!!!!!
おはようございます亀田製菓 燻製かおる亀田の柿の種はなぜうまい━━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━!!!!!!!燻製かおる亀田の柿の種はなぜうまい ウマー( ﾟДﾟ) この前食べました燻製かおる亀田の
2023年4月15日 [ブログ] きゃのん＠2008さん
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![[スバル BRZ]アルカリ洗浄＋鉄粉除去＋酸性洗浄=ナイアガラスノーフォーム連発作戦(2025.3.20)](https://cdn.snsimg.carview.co.jp/minkara/note/000/008/263/558/8263558/p1s.jpg?ct=df99e0697a90)
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