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#赤紫蘇 の記事
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紫蘇ジュース
今年は梅干を仕込むのに赤紫蘇を使ってしまったので紫蘇ジュースは無理かなと思っていたけど、時間が経って新芽が出始めてみれば、赤い色素が多そうな若い葉っぱが多く付いていて去年よりもむしろ良さそうです。噴き
2024年9月15日 [ブログ] くろネコさん
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赤紫蘇 追加投入
二週間前に梅干しに赤紫蘇を投入しましたが、葉っぱが全然足りなくて中途半端な分量になっていました。その後庭の赤紫蘇の葉っぱも回復し、以前と同じくらい採れそうになってきたので、もう一度収穫して塩もみ。本来
2024年8月6日 [ブログ] くろネコさん
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梅干しに赤紫蘇
セリカの距離ネタを挟んでしまったので時系列にズレが出ていますが、赤紫蘇を梅干しに投入しました。やはりと言うか、量が全然足りていません。また、梅の実が大きかったから水分量がすごく多くて、重石を外すと梅の
2024年7月22日 [ブログ] くろネコさん
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赤紫蘇
そろそろ梅干しに赤紫蘇を入れたいけど、肝心の赤紫蘇がまだ十分に育って無くて葉っぱが足りなさそうです。とりあえず今生えている葉っぱを摘み取って、でも生長点は残して今後また葉っぱが出てくるように加減してあ
2024年7月20日 [ブログ] くろネコさん
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紫蘇ジュース
去年初めて挑戦してみたら、意外に好評だった紫蘇ジュースを今年も仕込みました。今年の猛暑の影響か赤紫蘇の様子が変ですが、赤みが強い先端の葉っぱだけを収穫しても十分な量が確保できます。香り付けに青紫蘇も少
2023年9月17日 [ブログ] くろネコさん
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今年の赤紫蘇は色がおかしい
花壇で栽培している赤紫蘇ですが、今年は猛暑の影響か色がおかしいです。まるで煮立てたお湯の中に入れて色が抜けたみたいに、赤みが無くて緑色をしています。この暑さで茹で上がってしまったのでしょうか？今年も紫
2023年9月8日 [ブログ] くろネコさん
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赤紫蘇ジュース
庭の花壇には、特に植えたわけでもないのに毎年紫蘇が出てきます。青紫蘇はそうめんの薬味に重宝していますが、赤紫蘇は梅干を漬けないので出番がありません。花壇は花を植えているのか紫蘇を植えているのかわからな
2022年8月17日 [ブログ] くろネコさん
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◎梅干し、処暑干し
今年は遅れました。梅干しの「土用干し」が「処暑干し」になってしまいました。←暑くなる前に、ということでまだ日が当たらない朝方から干しはじめました。今年は葉っぱをちぎる所から始めた赤紫蘇を大量に入れたせ
2019年8月24日 [ブログ] naka3051さん
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◎シソまみれの休日
土曜日の朝、待ちかねていた荷物が届きました。←段ボール箱一杯の赤紫蘇です。注文は２Kg でしたが、予想外のボリュームにややたじろぎました。いつもは塩もみの済んだものを買っていたのですが、今年はタイミン
2019年7月27日 [ブログ] naka3051さん
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…今ですか？
‘今でしょ？’なんて言葉、流行りましたよねぇ～わしゃ、この３連休？お休みは、明日だけで。その明日も、怪獣達の柔道なんかに、朝は、４時！からお付き合い♪朝御飯、お弁当の用意、車の準備…眠たいんだけどなぁ
2017年7月15日 [ブログ] garagekazuさん
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旬な物♪
頂きました、赤紫蘇。一号と、嫁チンが葉っぱだけにする作業。結構多くね？とキッチン秤で計量すると…「1,7キロ」ありました（汗うちにある一番大きな鍋で、炊くこと3回。12リットル程のジュースができました
2017年7月2日 [ブログ] garagekazuさん
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秋味～♪
ｷ○ﾝのﾋﾞｰﾙぢゃ無いよ～そのものずばり、秋の楽しみ!!ｼｿの実で～～～っす!!!! ヾ(〃^∇^)ノわぁい♪に…しても、今日も暑かったですね～そろそろ運動会ｼｰｽﾞﾝなので、買い物に行こうと思った
2014年9月21日 [ブログ] ｸﾏ吉さん
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梅仕事
６月は、体調が悪くてできなかった梅仕事。もう旬も終わりでだめかなあ…と諦めていたところに、長野県の梅がJAに入荷。嬉しかったです。(*'▽')以前１０㎏箱をつけた梅干しが、もうすぐなくなるので、今年は
2014年7月1日 [ブログ] 鳥鍋さん
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いただきものの茄子でしば漬け作り
パパの会社の方より、自家製・無農薬のお野菜をた～くさんいただきました☆彡茄子は、先日もいただいて、大好きな揚げ出汁ナスをはじめ、素揚げして、おうどんにのせたり夏野菜のカレーにしたり豚肉となすのみそ炒め
2013年8月29日 [ブログ] ★海月ちゃん★さん
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調子にのって・・・
茎と葉っぱに分けてみたけど・・・結構な量。調子にのって紫蘇ジュースのほかに 冷蔵庫にあったなす・きゅうり・茗荷・生姜！！生のしば漬をつけてみよう～！！
2013年8月3日 [ブログ] ボニカさん -
紫蘇しごと
本日は昨日収穫して送ってもらった大原の紫蘇でジュースづくり！
2013年8月3日 [ブログ] ボニカさん
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釜比較
美輪○宏、ピ○ター、K○BAちゃん…では無く、先週末に入手した峠の釜飯の容器と、先週の水曜に購入しておいた釜の比較です。大きさ峠の釜飯の方が若干大きいです。一回り…とは言えない程度に大きいです(←どん
2010年7月27日 [ブログ] 紫煙さん
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釜飯風釜。
実は今日、有休を取っていました。と言うのも、内科で検査を受ける為。まずは病院に行き、その後買い物、帰ってきて洗濯と掃除を済ませた所で、先日の瀬戸物屋から電話が掛かってきた希望された方にお渡しする様に注
2010年7月21日 [ブログ] 紫煙さん
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二日目の作業
この日も起きてから即梅ちゃん作業
昨日と同じように干して、1時間半くらい経ったらひっくり返す。あと1時間半くらい経ったら室内に取りこんで、一晩。それでも干しが足りなさそうだったら、明日も干してみようっ2010年7月21日 [ブログ] 紫煙さん
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さてさて、食してみた。
今日の午前中も暇だったので(暇を作ったから？)追加で干してみました。その後室内で粗熱を取り、夕方瓶に入れて保存へ。そして夕食時に食してみた。先日試食した時に比べると、皮は格段に薄くなっています。ただ、
2010年7月19日 [ブログ] 紫煙さん
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