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胡椒は、古代から人々を魅了してきたスパイスの王様です。その歴史は古く、4000年前にインド南部で栽培が始まったとされています。当時は「黒いダイヤ」と呼ばれるほど貴重で、金と同等の価値を持ち、身代金や税金として使われることもありました。

私は胡椒ラーというわけではないのですが、
スーパーで売っているガラス容器の胡椒の中でも香りがイマイチなのものありますが、
今まではGABAの胡椒がかなり長期間香りが強いので気に入っていました。

で、業務スーパー系で売っているミルが一体になっている胡椒が気になっていたので
購入したところ・・・

おぉ～(・・;)
挽きたてってこんなに香りが強いん？(・・;)

確かに、胡椒の歴史を思い返すと
採取してから遠方の国まで数ヶ月の間乾燥しているものの
歴史上黒いダイヤと言われるほどの香りがあったことを鑑みると
業務スーパーなどで販売している
ミル付きホールブラックペッパー
は胡椒の香りを最大限引き出すことのできるものなのかもしれません。

私の中で

市販のビンに入っている胡椒　＜　GABAの胡椒　＜越えられない壁＜　ミル付きホールブラックペッパー

のように思われます。

胡椒は挽きたてが一番ですね(^^♪