つるっち★のブログ一覧

夏も♪　ち～かづ～く♪　は～ちじゅ～う♪　は～ちや♪

・・・ということで、新茶の季節になりました。

日本茶といえば、宇治！！

そこで、京都府宇治市まで、新茶の茶摘みへ行ってきました。


宇治市主催のイベントということで、うれしいことに参加費無料で新茶を摘み放題です。(^.^)
（ただし、摘んだ新茶は各自持ち帰って、自分で茶揉みをするなり、天ぷらにして食すなり、お好みで・・・ということになります。）


大阪から京阪道と京滋バイパスを経由して宇治市へ入り、会場に到着。

早速、ビニール袋をもらって・・・。




↑茶畑へ入ります。




↑宇治茶でも、「玉露」や「かぶせ茶」という種類のお茶は、このように茶畑の上に黒いネットをかぶせてあります。
これを『覆下園（おおいしたえん）』と呼ぶそうです。
覆いのない普通の茶畑を『露天園（ろてんえん）』というそうです。




↑柔らかいお茶の新芽が出ています。(^.^)




↑みなさん、新芽を摘むのに必死です。(^.^;


説明されたように、新芽の部分の葉、２～３枚ほどを摘んでいきます。




↑ウチのチビ助達もがんばって摘んでいます。(^.^)




↑ビニール袋３つ分の茶葉を摘みました。


さて、この茶葉を持ち帰り、いただいた説明書通りに自分で茶揉みをしてみることに・・・。




↑葉っぱを１００gほど、電子レンジで１分間チン！します。
（蒸しの変わりですね。）

お盆に広げて、「揉む→ホットプレートで水分を飛ばす」を繰り返していきます。




↑格闘すること１時間で、何とかお茶（？）っぽくなりましたが・・・(^^;;)


完全に乾燥させてから、試飲でございます。


急須に茶葉、お湯を入れてしばし待ちます。
ちょっとワクワクですね。(^.^)



・・・で、お茶を湯呑みに入れてみます。



んっ！？　かなり色が薄いですなぁ・・・f(^^;)



飲んでみると・・・



・・・味が薄～い・・・(^_^;)


もっと味が濃くないとダメです。
お湯にかすかなお茶の味では・・・(?_?)

茶葉の揉みが、まだまだ足りないということでしょうね～。
結構、揉んだつもり（ただの素人の揉みなので、揉み方が正しいのかどうかも分かりませんが・・・(^^;;)）なんですが、実際にはこの味の薄さ・・・。
いやはや、お茶屋さんの苦労がよく分かりますわ～。(^.^;

玉露で１００gが￥３０００や￥５０００のお茶というのは、手揉みでかなりの手間ヒマがかかっているということですね。
良いお茶を作るのは、大変です～。(^.^)


お茶の葉を摘み、揉んでお茶を作る・・・日本の文化を肌で感じた一日でした。
とても良い経験になりました。

まだ茶葉が余っていますので、しばらく“茶揉み修行”が続きます。(爆）爆）爆）