ジャ太郎のブログ一覧

前回のサラサラマヨネイズ風ドレッシング が無くなったので、第2弾を作ってみる事にしました。

ほら、前回とちょっと変わってるでしょ！



そう、スルドい。そこのあなた〜！

真ん中にあったオリーブオイルが、今日は左側に変わってるｗｗ




…じゃなくて、ボウルの中に網杓子(^o^)/

ウチでは、揚げ物を菜箸オンリーで作るので、わざわざ買ってきました。



なになに「なら、ミキサア買えよ！」て(笑)

まあまあ、何でもやってみたい性分でしてσ(^_^;)


実はこれ、先月放送のためして◯ッテンねたなんですけどね。
泡立て器が数本の棒で撹拌するのに対し、何百の網目で撹拌するので、中に気泡が入り易い。
…らしいんです。


ん〜、期待度(大)ですｗｗｗ



では早速、油以外をボウルに入れて…

混ぜる〜






血管の浮き出し具合に、気合いを感じますw


…1分経ったでしょうか。
既に乳化完了(ﾟoﾟ;;


メチャメチャ速い！




あとは、油を少しずつ混ぜ込んでいきます。








とろとろ、ガー！
トロトロ、が〜！
…

出来た〜(z_z)☆





となれば、早速「マヨネイズ」の試食！

急いで裏の畑からきゅうりを捥いできて、軽く洗いながらトゲトゲを取ったら





とろ〜んと付けて





カリッ！







旨Wｅ〜〜



酸味の効いた爽やかマヨネイズです。
そう、ビックリするくらい鮮明な味です。

何故か子供の頃に食べた、パン屋さんの「タマゴサンド」を思い出しました。


今回の気合いの入り方を網杓子が物語っています(笑)




本当に美味しくって、その後も…シャリシャリ、モグモグ



作った半分を食べてしまいました。






マヨらーデビュー！(笑)

今日は、幸助さんのブログを観て「手作りマヨネイズ」を作ってみました。

材料はこちら

　卵(全卵)・・・・・・・一個
　天然鹽・・・・・・・・小匙一杯
　胡椒・・・・・・・・・・小匙一杯程度と云ふか、思つた依りも少し多め
　酢・・・・・・・・・・・・大匙一杯強
　油・・・・・・・・・・・・100cc(オリイブ油が計量カツプの底一面に成る程度。残りはサラダ油)。

手順は、
油以外をミキサアに入れて、混ぜ合わせる。
…ミキサア？
うちには三木さんがいなので…
ボウルに入れて、アワアワで混ぜ合わせて。





アブラカダブラ〜投入


あとはひたすら…
まぜる
マゼル
混ぜる
…





…
30分経過しても乳化しない(泣)




手首も腱鞘炎やわ。
まあ、今日はこの辺で勘弁してやろう！あはは！

サラサラだけど、味はマヨネイズなので明日レタスを2玉買ってきて消費します〜( ´ ▽ ` )ﾉ

あ、鳥肉焼くのに使ってもイイかも！



その後、適当な容器がないのでコップに入れたら、ミルクセーキに見えるやないか〜！
あははは！