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カルバドス(Calvados)は、フランスのCalvados地方で作られている、りんごから作った発泡酒であるシードル(Cider)を蒸留して作った、蒸留酒です。

口に含むと、リンゴの香りがして少し甘みが感じられます。１０年くらい寝かしたものが角が取れて美味しいようです。

カルバドスはリンゴのブランデーと言えますが、フランスではぶどうから作ったワインを蒸留して作ったものを「ブランデー」、リンゴから作ったシードルを蒸留して作ったものを「カルバドス」と区別しています。

また、カルバドスという名前を付けるには、フランスのCalvados地方で、2年以内の若いシードル(若い物ほど香りが強い）を蒸留して作ったものでなければなりません。

他の地域でリンゴから作られた蒸留酒は、カルバドスと呼ばず、普通にアップルブランデーと呼び区別されています。

ミモザと言うと、イタリアや南フランスのイメージですが、庭のミモザが真っ盛りです。

わずか、２年足らずで２ｍを超える木に育ち、みんなびっくり。。。南アフリカでは、樹皮からゴムを取るみたいですが、とりあえず不思議な花を楽しんでいます。

庭で巨大ブロッコリーが収穫できました（＾＾）

茎の部分の美味しい食べ方ってありますか？

大きめのボルトを回すには、このくらいのソケットレンチが必要となります。他のものも、サイズが大きいので、スパナを持ち上げるのにも苦労します。（手は私自身のものです）

しかし、整理整頓がなっていませんねぇ（＾＾；