お昼ご飯

えー、自分用の富山のお土産第2弾。
鱒すしです。
1/4切れをいただきます。
黒つくりもいただきます。

鱒すしは製造元がいくつかありますが、私はあちこちの駅弁フェアで見かける「源」ではなく、富山駅近くにある「青山総本舗」のが好きです。
黒つくりも青山総本舗で取り扱ってるのが好きです。
まぁ、昔から食べ慣れてるっていうのが理由ですかね。

こういうパッケージです。


青山総本舗です。


外装を解くと、竹で硬く固定したフタが見えます。
鱒すしはいわゆる押し鮨です。


鱒すしは、同梱のプラナイフで笹ごと切ると、崩れずに綺麗に切れます。


笹を剥がすと綺麗な桜色の鱒。
黒つくりを添えていただきます(^^)


わさび醤油が定番ですが、マヨネーズ+柚子胡椒でいただくのも美味しいです。もちろん、そのままでも素材の美味さが伝わります。
でも、今回はちょっと贅沢に黒つくりを乗せて(^^)