今夜は赤ワインのお話です・・。

こんばんは。

お疲れ様でした

今夜は、赤ワインのお話をします。

ワインの中でも

赤ワインは健康にも料理にも使われ
その効果は認められているものですが

赤ワインが注目される理由は
ガンの防止効果が有る為です。

赤ワインが良い理由は
ぶどう、皮、種を含んだまま潰してそのまま発酵させた為
タンニン物質がそのままワインの中に抽出される為です。

このタンニンがガンの抑制に作用します。

もう１つの効果は

動脈硬化の防止作用が有る事です。

勿論、此れもタンニン系物質が作用します。

更にワインの中含まれるアルコールの効果は
高血圧が続くと血管壁が其れに対抗してコレステロールを血管壁に
貼り付けて破れない様に防衛します。
此れが動脈硬化を起こす原因になるのですが

ワインの中のアルコールは
緊張している神経をやわらげ
更に、血管壁の収縮を緩めて血圧を下げる働きもします。

但し、ワインにはおよそ　１０％のアルコールが含まれていますから
アルコールの過剰摂取は酔いが醒めた時に血圧が上がり
アルコール性高血圧の原因にもなりますから

健康に良い赤ワインと言えども

注意して戴きたいと思います。

何でもほど程が一番ですね・・。