ＹＵＭＩのブログ一覧

こんばんは。

お疲れ様でした

今夜は、赤ワインのお話をします。

ワインの中でも

赤ワインは健康にも料理にも使われ
その効果は認められているものですが

赤ワインが注目される理由は
ガンの防止効果が有る為です。

赤ワインが良い理由は
ぶどう、皮、種を含んだまま潰してそのまま発酵させた為
タンニン物質がそのままワインの中に抽出される為です。

このタンニンがガンの抑制に作用します。

もう１つの効果は

動脈硬化の防止作用が有る事です。

勿論、此れもタンニン系物質が作用します。

更にワインの中含まれるアルコールの効果は
高血圧が続くと血管壁が其れに対抗してコレステロールを血管壁に
貼り付けて破れない様に防衛します。
此れが動脈硬化を起こす原因になるのですが

ワインの中のアルコールは
緊張している神経をやわらげ
更に、血管壁の収縮を緩めて血圧を下げる働きもします。

但し、ワインにはおよそ　１０％のアルコールが含まれていますから
アルコールの過剰摂取は酔いが醒めた時に血圧が上がり
アルコール性高血圧の原因にもなりますから

健康に良い赤ワインと言えども

注意して戴きたいと思います。

何でもほど程が一番ですね・・。

こんばんは

お疲れ様です

今夜は、チョツピリ・・そして、時に主役になる食材　

｢パセリ｣　をご紹介します。

パセリはご存知の様に普段の食卓に上がっても
どちらかというと脇役に思われがちですよね。

しかし・・

本当は私たちの食材の中でも主役の存在でも有るのです。

パセリは、せり科の植物で
ハーブの一種です
因みに、ヨーロッパでは何処でも顔を出す人をパセリとも言いますけど・・

そんな
パセリのメリットは・・

パセリの香り、そして鮮やかな緑は食欲をそそります
此れは、ハーブ由縁です。

パセリの香気成分はバター臭を消す効果が有ります
西洋料理のスープの臭い消しも使われます。

パセリにはカロチンが沢山含まれている優等生です　１００ｇ中何と７５００ｍｇ！

ビタミンＣは、何と！　２００ｍｇ！です。
此れは果物野菜類のトップの数値で一日の摂取量は　３口程とれば良い事に。

発ガンを抑制する　テルペンと言う物質を含みます。

ミネラルの多さもトップクラス
此れは、海藻類に次いで多くの量を含有します。

食中毒、口臭防止の効果も有ります。

生の葉っぱをすりつぶし
その汁を虫刺されの場所に塗ると痛みや痒みが軽くなります。


こんなに様々な使い方が出来る　パセリは正に時に主役になる
食材なのです・・。

見直しましたか・・・(笑。

こんばんは

そろそろ

此れから再びアルコールを飲まれる
機会が増えると思います(笑。


解っている様で案外忘れている
予備知識の復習参考に
ビールについてお話します・・。


ご存知の通り
ビールは、かなりの量を飲む事が出来ます。
水１ℓは簡単には飲めませんがビールならば意外に簡単に
飲んでいる事も有るのでは・・

その代わりに
排泄も比較的早く現れます・・此れはビールの水分では無く
体の水分がドンドン排泄されている状態です。
ビールの中のアルコールの作用によって体の水分が
排泄されるのです・・つまり絞り出されている結果です。

ビールの水分もやがては体内に吸収されるのですが
其れは、相当後になってからなのです。

一度に、沢山グイグイとお飲みになられますと
アルコールのみが先に吸収される事になります。
したがって
体内水分が相当減った状態になればアルコールの濃縮によって気分が
悪化します。

動脈硬化の症状をお持ちの方の場合は
脳梗塞、心筋梗塞の原因になります。

更に、ビールを飲んでいると塩辛い　おつまみが欲しくなるのも
塩分が沢山尿として排泄されるからなのです。


最後に・・・


ビールを飲んで何故太るかの疑問ですが
それは
ビールのアルコールそのものは少ないのですが
逆に、少ない為にどうしても沢山飲む為結果として
俗に言う

｢ビール腹｣　と、なってお腹が前に突き出す結果となる訳です。(脂肪となって蓄積)

程々が一番ですが好きなものは仕方が無いかも知れませんね(笑。

こんばんは。

本日もお疲れ様でした。

さて、私も今日は食べ過ぎた様です。
お腹が苦しい・・(爆。

と・・

なると
自然に体重が気になりますよね。
では、今夜は一番ダイエットに良い方法をご紹介します。

ダイエットするのには皆さん何をされますか？

ジョギング其れともスポーツジムでしょうか。

実は一番効率の良いのは歩く事なのです

｢何だそんな事｣　なんて侮ってはいけませんよ！
歩くのが一番健康的で
しかも続けられて体に負担が掛からないのです。

因みに。。
ジョギングと、ゴルフは死因のベストセラーなのですよ念のために・・。

そして、歩く時間なのですが
１５分以上連続して歩く事が大切なのです。
最初の１５分は血液中のブドウ糖が燃焼し
その後、体脂肪が血液中に流れ出て此れが糖分となり消費されます。

歩くスピードはお話が出来る程度の速さでＯＫですよ
此れならば明日から始める事出来ますよね。

これからは
春で暖かく天気も安定している日が多くなりますから
青空の下何かを発見しながら歩くのも良いですよね。

さあ・・

始めませんか・・・(笑。

こんばんは

健康意識が
高い事も手伝って

最近では
清涼飲料水もダイエットを意識した
製品が出て来ていますね。

中には相当カロリーを控えた物も有りますが
其れでも
今でもハイカロリーなのには
変わりは有りません。

３５０の缶入り清涼飲料水のカロリーはおよそ　１５０カロリー程度です。
此れは、およそ白米のご飯を小ぶりの茶碗に軽く一杯程度になります
特に、夏場となると時に相当飲む事も考えられますから水代わりとなると
凄い量になります(汗。

結果は勿論・・・肥満なのですが


そのなり易い原因は
果糖の含有率がかなり高いからなのです。

缶に表示されている文字にお気をつけ戴ければお解りになると思いますが
砂糖の他に
果糖、ブドウ糖液、果糖異性化糖と言う表示にお気づきになる筈です。

これらは、全てデンプンから酵素を利用して作られているのを意味しています。

何故、清涼飲料水に果糖類が使われるのかの理由はただ簡単で
砂糖よりも安くコストが掛からない為に使われているのです。

オマケに・・・

果糖は、体内に入ると脂肪として変化蓄積し易い悪魔的存在なのです。

食事を減らしても痩せない原因は

往々にして清涼飲料水が一番の原因なのは此れの為です。

皆さん思い当たりませんか・・(笑。