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こんばんは

お疲れ様です

今夜は、チョツピリ・・そして、時に主役になる食材　

｢パセリ｣　をご紹介します。

パセリはご存知の様に普段の食卓に上がっても
どちらかというと脇役に思われがちですよね。

しかし・・

本当は私たちの食材の中でも主役の存在でも有るのです。

パセリは、せり科の植物で
ハーブの一種です
因みに、ヨーロッパでは何処でも顔を出す人をパセリとも言いますけど・・

そんな
パセリのメリットは・・

パセリの香り、そして鮮やかな緑は食欲をそそります
此れは、ハーブ由縁です。

パセリの香気成分はバター臭を消す効果が有ります
西洋料理のスープの臭い消しも使われます。

パセリにはカロチンが沢山含まれている優等生です　１００ｇ中何と７５００ｍｇ！

ビタミンＣは、何と！　２００ｍｇ！です。
此れは果物野菜類のトップの数値で一日の摂取量は　３口程とれば良い事に。

発ガンを抑制する　テルペンと言う物質を含みます。

ミネラルの多さもトップクラス
此れは、海藻類に次いで多くの量を含有します。

食中毒、口臭防止の効果も有ります。

生の葉っぱをすりつぶし
その汁を虫刺されの場所に塗ると痛みや痒みが軽くなります。


こんなに様々な使い方が出来る　パセリは正に時に主役になる
食材なのです・・。

見直しましたか・・・(笑。

まだ、少しだけですけど

出迎えてくれた薔薇の花です。

甘い香りが気持ち良いですよ(＃^.^＃)。

今年のフェスティバルが来るのが今から楽しみですo(^-^)o。

こんにちは。

家に、居てもストレスが溜まりますし

岐阜の公園に来ています(^O^)。

久しぶりに来た為か疲れが早く来る予感が(+_+)

花フエスタ・記念公園ってこんなに

広かったの(?_?)。

おはようございます。


今朝は、のんびりの
朝です。



この前の桜で少しは楽になったのは
確かですが・・

相変わらず厳しいのが本音・・。
まぁ・・

この仕事である以上何処に居ても付いて廻るのですけどね(汗。
私は、今日は公休でお休みです
のんびり１日を過ごそうと思っています
お仕事の方ゴメンなさい。

それでは、今日も１日よろしくお願いしますね。