新作発表会

で、サプライズという事で今夜限りのスペシャリテが出ました。

一見普通のモンブランっぽいですが非常に美味しい。
アンジェリーナのそれに似てますが、シナモン風味を減らしてその分栗の風味と香ばしさをプラスした感じ。非常にお上品で繊細な味です。
添付のマロングラッセも最高に旨い。「あー、栗つてこんなに旨いんだー」と思うくらい。

残念なのはもうかなりケーキでおなかいっぱいになった時に出た事ですかね。
初っ端に出てればもっと幸せになれたかも。

という事でケーキとシャンパン尽くしの幸せなひとときでした。



フランス菓子と言えばオーボンビュータンのような癖の強い味が好きなんですが、ピエール･エルメのようなお上品なホテル系の味もいいですね。

…まぁ美味いケーキなら何でも好きなんですがｗ