こだわり道場＠師範代のブログ一覧

今日は、四国の高松に出張だ。



新幹線で岡山まで出てそこから在来線に乗り換えて行く。



これは岡山駅で撮ったＪＲ東日本では無い色の新幹線。

大阪以東に住んでる方には、意外とお目に掛かってない？

瀬戸大橋です。



こんなモノが人間には造れてしまうのかとビックラこいてしまう建造物であります。



非常に高いところを走ってるので、飛行機にでも乗ってるような気分になります。



高所が苦手な人は、こう言った窓際に座らない方が良いと思います。はい。

今日は、これを食べに出張にやって来ました♪

そうです！

揚げ物です！！



って違います。



“うどん”です。



四国のうどん屋の多くはセルフスタイル。



しかし馴染みの無いボクらは上手く注文出来ない。。。



(店員)“なんたま？”



(ボク)“はっ？？？えっ？大で！！”



(店員)“大？？あぁ、じゃ３玉ね？”



(ボク)“・・・(なんて返せば良いんだ？？）”



ちなみに食べたかったのは、『釜玉の大盛り』である。

具体的には、釜揚げうどんの、玉子掛けである。



この“うどん”には、汁が無い。



店員さんがどんぶりに、たまり醤油をチョイとすくって入れた後、生卵を割ってかき混ぜる。

んでそこに、釜で湯がいてた麺を湯切りしながらドババ～～っと入れて完了である。



完成した状態は下の写真。



ネギは、無料で自分で乗せる。

かき揚げは、先ほどのカウンターで取って来たもの。

これを店のオバちゃんに見せてお金を払って席に座るのである。

ちなみに、この状態で６００円。



注文には、“温”、“冷”だのあれこれ有るようだが、未だに良く分かってない。

四国地方の方にゼヒ教えてもらわなくては。。。



で肝心の味ですが、これがバカウマ！！



しこしこ、モッチリ、ぷるんとしてて、ツルっっって来る！！



味も良いがこの食感が堪らないって感じ♪



何度か出張で食べているが、この食感のうどんは、ココ四国でしか食べた事がない。

出張で全国あちこちの“食事処”に入る機会があるが、この食感のうどんを出すところはない。



と、それより店内でこっそり写真を撮っては食べる姿はさぞ怪しかっただろう。。。

そして一日の仕事も終わり帰りの新幹線で、ビール♪



ってか、コイツ。。。ホントに仕事してるのか？？？







と言うわけで、怪しい食べ物レポートは続く。

（このシリーズも続かないかも。。。）