神亀　純米　搾りたて生酒

神亀酒造の「生酒」です。

神亀は最低でも３年熟成させた純米酒を販売する珍しい酒造店。
わたしが最も好きな酒蔵です^^

熟成酒なので、ぐい飲みなんかに注ぐとお酒が濃い黄色なのが特徴。
酒の温度が高くなるにつれ、口の中に広がるふくよかさと、鼻から抜ける香りが一段と増していきます。

生酒は基本的に常温か冷やで呑むんですが、生酒だからこそ自分で火を入れてみるのも面白い！
 
加水して、燗をつけるのも面白いです^^人肌よりもちょい暖かいのがおいしいですね。
もしくは、高めに燗を付けて、デカイ氷を入れたグラスに注ぐのもありです！

最初は冷蔵庫で冷やしておいて、呑みながら常温にもどしていくと、味の変化をたのしめるのがおもしろいお酒です。