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イイね!
2005年05月01日

あげ巻きってご存じですか?

あげ巻きってご存じですか? 今日家でご馳走になったのは、あげ巻きという貝です。

網焼きにして仕上げにサッと醤油をかけて、レモンをほんの少し絞って食べました。

あげ巻きとは有明海特有の貝で、ご覧のとおり見た目は少しグロテスクですが、歯応えがもちもちしてて噛めば噛むほど磯の香りと貝の旨味が口の中に広がります。酒の肴にモッテコイです。

諫早湾の干拓事業で、あげ巻きの収穫に影響が出ないといいのにな、と切に願うハッタリでした。

・・・何だか食べ物ばかり紹介してますね。
(^_^;)
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Posted at 2005/05/01 22:16:57

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