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  5. ５月と６月の・・・ [ＴＡＫＡ]
イイね！
   
2021年08月09日

５月と６月の・・・


忘れてました・・・
月一のフレンチ


では５月



クリビアックサーモン

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イワシのリエットサラダ仕立て

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人参のポタージュチーズと生ハムとハーブのラビオリ添え

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アナゴのポシェ　ゴボウの赤ワインソース

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真フグのムニエルメダリオン仕立て

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対馬イノシシロースト

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では６月



ハモのベニエとスルメイカファルス

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オマール海老のシューファルシー

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マッシュルームのスープズッキーニのラビオリ

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アユのコンフィ

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対馬イノシシローストシャルキュティエールソース

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仔牛のブランケット

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ブログ一覧 | 日記
Posted at 2021/08/09 17:28:40

   

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この記事へのコメント

kamiuzen
2021年8月9日 20:26
今晩は。その後、時々拝見しています。
イタリア料理だけでなく、フランス料理店にも定期的に行かれるのですね。
フランス料理に殆ど馴染みが無いので料理名を見てもよく分かりませんが、おいしそうです。シューファルシー…？
イノシシを食べたことがないので、食べてみたいです。
コメントへの返答
2021年8月9日 22:02
こんばんは！

嫁さんが料理が好きで、良く食べ歩いてます。(≧◇≦)
いつも行く店は嫁さんの趣味を知っていて、一皿ごとに調理方法や色々なポイントをシェフが教えてくれます。

嫁さんが料理に関するフランス語やイタリア語は分かるそうなので、オーダーも任せてます。(≧◇≦)

シューファルシーはフランス風のロールキャベツのことらしいです。

イノシシ、美味しいですよ。
５月・６月・７月にオーダーしましたが、全部違う料理方法とソースでした。



   

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