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今日は、会社はお休みをいただけたので、昼食は、週末にはいつも混んでいてつい敬遠してしまう、このお店にしました。車で一時間もかからない近所に住んでいるにもかかわらず、今回が初見参です。

平日のおかげで、待ち無しで店内に案内していただけました。
行列しか経験の無い方、申し訳ない！






私が注文したのは、煮卵塩ラーメン（淡麗）、炙りチャーシューのトッピング ＋ 炙りコロチャーシュー飯（かみさんとシェア）です。



ステンレスの器でいただくラーメンは新鮮でしたが、味は奇をてらったところは無く、王道を行く感じです。
スープは（淡麗なので当然ですが）あっさり味で、魚介系と鶏油の味が絶妙のマッチングでした。
麺は細麺で私の好み。
煮卵のトロリとした黄身も絶品、チャーシューも炙ったおかげで香りが立って、スープとの組み合わせも良くまとまっていると思います。
見た目の分量は少なめかな、という感じでしたが、炙りコロチャーシュー飯（半分）も合わせて最後には満腹感を得られました。

魚介系のスープ（特に煮干し系）が苦手な方にはあまりお勧めできないかもしれませんが、一度は食べる価値があると思いました。



ところで、店内に飾ってあったこの真空管は、おそらく麺のオプションである「真空平打麺」にかけてあると思うのですが、「真空平打麺」が何なのかが謎のまま残ってしまいました。
ご存知の方、います？