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山中湖と津久井を結ぶ国道413号線，全行程40キロほどの通称道志みちですが，途中には適度なワインディング，アップダウンがあって，少し時間が空いた時には格好のツーリングルートとして重宝しています．

そんな気持ちの良いルートの途中，絶好の休憩ポイントにあったのがレストラン，ホロホロさん．
長期間にわたってお世話になっていたのですが，先の連休で30年の歴史に終止符を打たれました．
見事にホロホロ・ロス状態となっていたのですが，食いしん坊としてはいつまでも憮然としているわけにはゆきません．

ということで今日は，以前から気にはなっていたもののなかなか訪問できなかったお店に行ってきました．

神奈川・山梨県境を神奈川に少し入った青野地区にそのお店はあります．


自家焙煎カフェレストラン「青根草木（そうもく）館」さん．

以前は地域のコミュニティスペースとして，木材加工体験，物産販売，軽食コーナなどがあったのですが，数年前から閉館していていました．
そこがリニューアルオープンしたのは知っていましたが，なかなか訪問の機会がなく，今回ようやく願いが叶いました．



その名のとおり建屋からテーブル，椅子に至るまで地元産の天然木材で造られていて，店内に足を踏み入れた途端，自然の香りに包まれます．
さらには気の香りに加え，今日はえも言われぬスパイスの香りが充満していました．

スリランカ出身のシェフが腕を振るわれる，週末限定のスリランカカレーが一番の目玉．
週替わりのカレー，今週はダール（豆）カレーと骨付きチキンカレーでした．


豆に合うスパイス，チキンに合うスパイス，その本性を見極め尽くしたシェフの手腕に，完全に脱帽です．
さすがに本場の味では日本人には刺激が強過ぎると思われて，ココナツミルクなどでかなりマイルドに仕上げられているので，お子様でも大丈夫でしょう．
メニューの種類は決して多くはありませんが，これだけでも十分お店として成立する逸品です．

カレーの他に注文したのは，キッシュプレート．


ほうれん草，椎茸など野菜たっぷりで，カレーに劣らず，玄妙な味わいでした．
付け合わせの新玉葱のスープも，自然の甘みたっぷりで後を引きます．

デザートは，津久井湖畔のレストラン「灯（あかり）」さんでも提供されているプリンや自家製のロールケーキ．


スイーツ類もさることながら，自家焙煎のコーヒーも看板にされていることはあります．
ブラジル系でしょうか，深い甘みと香りの余韻が印象的で，丁寧にハンドドリップされていることが伺われました．


食事もデザートも言うことなしで，今まで訪問してこなかったのが悔やまれたのでした．

ホロホロさんのおかげで中々訪問できなかった道志みち沿いのお店ですが，これを良い機会と捉えて，まだまだ幅を広げてゆきたいものです．

昨日からの雪が残って今日は外出は無理かと思っていたのですが，予想に反して見事な晴天！
あまりのツーリング日和に，どうしよう？
そんな時は，道志みちですよね（笑

調べてみたら，路面に雪は残っていないようで，サクッと出かけてきました．
走るだけでも楽しめるのですが，やっぱり食いしん坊の我が家としては，ランチも組み合わせたいものです．
となると，目的地は閉店までのカウントダウンが始まった，ホロホロさん．


大型連休までの営業だと，全ての週末に訪問しても十回有るか無いか．
残り時間は意外とありません．

他のクルマやバイクも少なめで，のんびりと道志みち両側の山の雪景色を楽しみながらお店に到着．


さて，何をいただこう？

レギュラーメニューからはこちら．


ホロホロさんの更なる楽しみは，日替わりメニュー．
今日いただいたのは，ボリューム満点のオムバーグ


食事の合い間合い間には，店内のあつらえもしっかり目に焼き付けておかないと．


せっかく雪の日に来たので，その証を残してきました．


さて，お腹いっぱいになっても甘いものは....（笑
道志みちのスイーツといえば，


さて，これで週明けも頑張れるぞ！

いつものようにみんカラを彷徨っていたら、みん友さんの食レポが飛び込んできました．
なんですと？　三浦で海鮮三昧だと？！

その瞬間，僕の人格は井之頭五郎さん@孤独のグルメに乗っ取られたのでした．

インフル保菌者との接触のため外出できず，やらなきゃいけないことが山のように残っているのに，

今はただ，

腹が… 減った．


今の俺は肉じゃない，魚だ，ボリュームたっぷりの海産物だ．
こいいうとき，行きつけの店があるのは有難い．
未知の店を探す時間も，待ってられない．


さて，何にするか，
きっかけは刺身定食だが，他人の真似も芸が無い．
ここはひとつ，変化球で行ってみるか．

なになに，今日のオススメはブリの照り焼き？
関西での正月の魚は鮭じゃない，ブリと相場が決まってる．
元関西人としても，嬉しいじゃないの．
よし，ここはブリ一択だ．

え，今，店の人，何か言わなかった？
「今シーズン，ようやくカキフライが準備できました」だと？
おいおい，今までメニューに無かったカキフライが，このタイミングで出るのかよ．
俺がカキフライに目が無いのは，知ってんだろ？

ああ，頭の中で，ブリの照り焼きとカキフライの協奏曲が鳴り響く．
どうすりゃ良いの，俺．

うーん….

「すみません，ブリの照り焼き定食をお願いします」
「はーい，ブリ定ひとつ！」

「あと，カキフライ単品でできますか？」
「ええ，良いですよ，追加，カキフライ単品で！」


いただきます！

主役の前に，味噌汁で舌慣らし．
うーん，深い味わいのあら汁，これだけで定食，行けるんじゃないの？


まずはブリから行くか．
おお，この肉厚のブリ，冬の日本海の滋味が凝縮されている．
寒さに鍛えられた,ブリちゃん，甘辛いタレと相待って，下の上でホロホロと崩れていく様．
飯との相性，ここに極まれりってやつだ．


舌の上でブリのダンスがひと段落したところで，次に控えしカキフライ．
まずは王道のレモンで，


うん，安定の酸味で落ち着いたあとは，タルタルソースで味変．


熱を通した牡蠣は，誰とでも仲良くなるのね．
絶妙のタッグで，これまた舌が踊り出す．

ここまで上品に来たところで，ど真ん中の直球と行きますか．


おうおう，この牡蠣，濃厚なソースをしっかり受け止めてくれるじゃないの．
上品さと素朴さを併せ持つカキフライ，こんなところで巡り会えるとはなんたる僥倖．
ああ，今年の運をここで使い切ったとしても，何の悔い無し！


さて，締めは，リターン・トゥ・ブリだ．
ブリと飯の相性の良さを確かめるには，もうこれ行っちゃうしかないでしょう．


ふぅー，よくぞ日本に生まれけりだ．
ごちそうさまでした！


よし，これで明日からも頑張れそうだ．

今年の夏は土用の丑の日が2回あって
一の丑が7/24（水），二の丑が8/5（月）なのだそうです．

ま，土用の丑の日が何日あろうが，旨いものは美味い！
せっかくなので，先の週末は浜松で，鰻をいただいてきました．




鰻は古事記の時代から栄養に富んだ食品として知られていたそうですが，江戸時代にはすでに高級食品とされていて，
蕎麦が十六文だったころに蒲焼は二百文程度．
すでに現在と同レベルのヒエラルキーが確立されていたようですね．



そんな蒲焼は関西風と関東風に分けられるというのはご存じだと思いますが，
よく云われる関西風と関東風の代表的な違いは，

・裂き方： 腹開き（西），背開き（東） → 腹開きには熟練の技が必要
・蒸し工程： 無し（西），有り（東） → 蒸すことで作り置き＆短時間での提供が可能
・串： 金串（西），竹串（東） → 蒸した柔らかい身には金串は不向き


結局これらは，

「美味しいもんには時間がかかるもんだす．ゆっくり待たしてもらいまひょ」
「てやんでぇ，こちとら時間が無ぇんだ，とっとと持ってきやがれ」

の違いに起因するのでしょうが，好き嫌いはあっても優劣をつけるのは全く意味の無いこととでしょうね．

で，今回いただいたのは，純関西風．


皮はカリカリに香ばしく焼けているのに，中身はふっくら！
炭焼きならではの食感が迫ってきます．

甘辛さが控えめのタレも相まって，

うーん，極楽極楽♪


お持ち帰りの限定メニュー「冷凍まんむすくん」もおススメ！
鰻入りのおむすびですが，ちょっと小腹が空いたときのために，冷凍庫に常備しておきたくなる逸品です．


さて，せっかく浜松まで来たのですから，もう少し足を延ばして行きつけの蜂蜜屋さんへ．



このお店，蜂蜜から化粧品まで品揃えもさることながら，店員さんの接客態度が最高です．
製品知識は言うに及ばず，過度に押し付けることなく，でもさりげなく分かりやすい製品アピール．
200キロ走って行く価値もあるってもんです．


笑顔で勧められると断れませーん．


美味しい遠州，ごちそうさまでした！

以前のブログでも書きましたが，僕はサバが好きです．

フランスの方に
“Ça va ?（サ ヴァ）” と聞かれたら，
"Ça va bien！" 「はい，サバは大好きです！」
シツコイですが，大事なことなので二度言いました．



そんなサバのサンドがいただけるという情報を耳にしました．

「え，Grachico？　それ何処？」

なんでも，スペイン領カナリア諸島にある海沿いの街だそうです．
そこでは地元のオジサンたちが，昼間からパニーニとビールで語り合ってるのだとか．



そんな心地よい時間を味わってほしいとのオーナーご夫妻の気持ちが込められたお店が，津久井湖と宮ヶ瀬湖の中間の里山にあります．



お店は扇型に建てられた三棟の建屋で構成されていますが，カフェ，宿泊できるゲストハウス，そしてオーナーの生活スペースだそうです．



お店の前は芝が広がり，心地よい風が吹き抜けます．



こんな立地で屋内に閉じこもるのは，勿体無いですね．



手造りのウッドデッキでは，それこそ寝転がってリラックスできそう．



焼杉の壁なんて，我々の世代では校舎にも使われていたのを思い出して，懐かしい．



そんな心地よい雰囲気の中で絶品ランチを，
いただきまーす！



何は無くとも，サバのパニーニ！



ほぐしたサバの身と大葉の香りが最高．
ほんのり香るのレモンとともに，カリカリのパニーニの食感も絶妙な取り合わせ．
お店の看板メニューだそうで，その名も
サバーニ！

その他にも，季節の野菜とベーコンや（野菜のシャキシャキ感とベーコンの旨味と言ったら），



小倉あんとチーズの組み合わせ（チーズの塩味で甘さが一層際立ってる）もあります．



遠い戦国の世，あの山の向こうで繰り広げられた，武田と北条の三増合戦に思いを馳せながらいただくパニーニ，本当に贅沢なひと時です．



所々に咲く山桜を愛でながら，とっても明るいおしゃべり好きなオーナーご夫妻との会話も弾む里山ランチでした．


「また来いよ！」