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一説によると，日本はブリ（鰤）文化圏とサケ（鮭）文化圏に分けられるのだそうです．
お正月にいただく魚の違いだそうですが，ザックリ言うと，本州の中央，糸魚川〜天竜川を界に，東がサケ文化圏，西がブリ文化圏だとか．

なるほど，言われると確かにお正月にはブリをいただくことが当然と思っている僕は，ブリ文化圏の人間のようです．


そんなわけで，今年のブリ始めに行ってきました，富士山へ（笑

コースは↓の通り（クリックで拡大），富士山を反時計回りに一周しつつ，朝霧高原のカフェでお昼にブリを賞味してきた次第です．


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ブリといえば富山の氷見とか石川の宇出津が有名ですが，さすがに日本海は遠すぎるし，理由は不明ですが朝霧高原でもブリを提供いただけるというのですから，文句はありません．

お邪魔したのは，「ファーマーズキッチン　えいちのむら」さん．



お店先では，ベテランの接待部長がお出迎え．



愛犬家のお客さんも楽しめるよう，ドッグランも併設．
強力なストーブが用意されているので，穏やかな天気であればアウトドアカフェも楽しめそうです．

　　　　　

で，屋内で迎えてくれるのは，昔懐かしいだるまストーブ．

　　　　　

僕らの世代では，小学校の教室にはこんなストーブがあったのですよ．

今日いただいたのは，ブリの照り焼き．



麹が巧みに使われていて，ブリの他にも付け合わせの小皿類やドレッシングも，個性的な味付けになっています．

農場でいただくブリ，とっても美味しゅうございました．

本来ならば富士山の眺望も合わせて楽しめるはずだったのですが，あいにく今日の富士山は恥ずかしがり屋さんでした．
今日はこれが精一杯．