日本は、どうやって　「食の安全神話」を、構築したのか　＝　中国メディア

　海外での、「代理購入」が流行している中国では、海外製品は高品質で、ファッショナブルというイメージが定着しているという。

　中国メディアの新華毎日電訊はこのほど、中国とは対照的に日本では、「国産品」が高品質の代名詞になっているとし、特に食品において国産品は消費者の、信頼を得て高価格を維持していると指摘、「日本は如何にして国産品の、“食の安全”を構築したのか」と論じた。

　記事は、食品の安全問題が頻発する中国にとって、「食品の安全を管理し、国民の健康および生命を保障することが必須の課題」であると指摘、「食品の安全大国と称される、日本の豊富な経験を参考とすべきだ」と主張した。

　続けて、中国で問題となっている「下水油」などの問題は、「かつては日本にも存在した」と主張する一方、日本は食品の安全性を確立するために、食品衛生法をはじめとするさまざまな法律を制定したと紹介。さらに時代の流れとともに食品安全基本法を制定し、事故発生後のリスク管理と対策を強化したと伝えた。

　さらに、「特筆すべき点」として、「日本は食品に“身分証”を持たせ、産地の実名化を実施することで、食品の安全問題を生産の時点から防ごうとしている」と指摘。日本の消費者がこだわる「産地」は、「生産場所にとってはＰＲになると同時に、食品にとっては身分証になっている」と論じた。

　また記事は、日本で２００１年から実施されている、トレーサビリティについて紹介し、「食品の安全性および品質を透明化し、消費者に適時に情報を提供することで信頼を獲得、また事故発生時には速やかに追跡、回収できる」と高く評価。

　日本の食品の安全性における、「神話」が構築できた背景には、「日本政府の取り組みや、信用を重視する日本社会の、品質保証に向けた仕組みが存在した」と伝えた。（編集担当：村山健二）（イメージ写真提供：１２３ＲＦ）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サーチナ　　　2014-07-05 12:01