太る中国人　なぜ、日本人は太らず　痩せた体型を、維持できる？　＝中国

　著しい、経済成長を続ける中国だが、その背後では肥満人口の、増加が問題となっている。肥満はさまざまな、病気を招く要因の１つとされるが、もともと中華料理は脂っこいうえに、食生活の西洋化が進んでいることで、子どもから大人まで肥満人口が増えているのだ。

　一方、日本の肥満率は男性が４．５％、女性が３．３％にとどまり、先進国のなかで最も低いという研究がある。日本は先進国であり、食べるものに事欠かないというのに、なぜ肥満率が低いのだろうか。中国メディアの今日頭条は２日付で、「日本人はなぜ太らず、痩せた体型を維持できるのか」と疑問を投げかける記事を掲載した。

　記事は、日本人は決して、運動ばかりしているわけではないとしながらも、それでも肥満率を低く留めておける背後には、優れた食生活があると指摘し、日本の食事は低カロリー、かつ、おかずの品数が多いという特徴があると指摘。また、日本では１日に３０種類の食材を食べることが推奨されており、これは１９８５年に厚生労働省が作った、「健康づくりのための食生活指針」で提唱された目標であると紹介、これには「驚かされる」と表現した。

　また、食事の内容だけではなく、「食べ方」にも注目。日本では「よく噛んで呑み込む」ことが推奨されており、これによって人は少量の食事でも、満腹感を感じやすいと指摘、また、食事の盛り付け方も「美しい」と称賛し、見た目の美しさもゆっくり楽しみながら、食事をするための大切な要素であるという見方を示した。

　さらに、日本の学校では、「食育教育」が実施されていること、また厚生労働省が定めた健康増進計画に基づいて、日本の各企業も従業員に対する、健康計画を打ち出していると説明し、政府・企業・学校すべてにおいて、健康を重視する考え方が浸透していることを紹介した。

　中国も日本と同じように、太っている人はそれほど多くはないように見受けられるが、実際には中国は、世界有数の肥満大国とされている。これには運動不足や、中華料理の脂っこさという要因のほかに、生活水準の向上を背景とした、カロリーの過剰摂取があるのだろう。（編集担当：村山健二）（イメージ写真提供：１２３ＲＦ） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サーチナ　　　　2017-05-08 09:42