天津飯って何だ？　日本独自の　「創作中華」の　数々に中国人が驚き　中国メディア

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日本人にとって、チャーハンや餃子といった、「中華料理」はもはや、家庭料理の定番となっており、時々無性に食べたくなるという人も多いだろう。しかし、日本人にとって馴染み深い中華料理の中には、「中国には存在しない中華料理」も含まれている。中国メディアの快資訊は１９日、「日本人が愛してやまない中華料理のなかには、中国人が見た事すらない料理もある」と紹介する記事を掲載した。

　記事の中国人筆者は、かつて留学生として日本で学んだことがあるようで、当時の日本人の友人が口にした、「天津飯」という言葉に当初、戸惑いを感じたという。その日本人の友人は自分の好きな中華料理として、「天津飯」を挙げたが、中国人筆者にとっては初めて耳にする言葉で、中華料理とは思わず、「誰かの、あだ名か」と勘違いしたそうだ。

　そして、「天津飯は中華料理ではない」と断言しても、日本人の友人は「中華料理だ」と言って引き下がらなかったというエピソードを紹介し、「日本人に中華料理として愛されているが、中国には存在しない中華料理」があるとし、そのいくつかを写真と共に紹介。まず「天津飯」については、「見た目はオムライスの様だが、上にケチャップの代わりに、中華スープの餡がかかっている」と説明し、天津は中国の都市名だが、「天津で生まれ育った中国人も、一度も聞いたことのない料理だ」と指摘した。

　そのほか、「中華丼」については「ご飯の上に、八宝菜がかけられた丼」と説明し、「八宝菜は中華料理だが、ご飯の上に掛ける食べ方はしない」と主張した。また「冷やし中華」、「ラーメン」、「エビチリ」を上げ、「中国に由来があるとしつつも、既に日本独自の創作料理となっている」と指摘した。

　中国人が目にすると、戸惑ってしまう日本の中華料理だが、「たとえ中国に無い料理でも、大事なのは味だ」と主張し、美味しそうに食べている日本人の姿を見ると、食べてくなる中国人は多いことを紹介している。（編集担当：村山健二）（イメージ写真提供：１２３ＲＦ） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サーチナ　　　　　　　　　　　2018-08-24 13:12