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もう　つくつくぼうしがないてる　　猛暑

例年と異なる　夏を感じる日々です

そんな中　今ハマってるのが　食材の買い出し

これが　実に面白いのです　　W　














今の　唯一の趣味と言っていいでしょう

この手の広告を見て　突入する時に　ささやかな　至福感を感じるのです

目的の　食材を　Get　し　それを使ってしっかり調理をする

私　こんな　小さなことで　幸せを感じるのです　　

この時期　私の主食は　素麺　これが　NA張りに　奥が深いんですよ

島原、播州、三輪山本、半田、揖保乃糸、小豆島等　すべて特徴が異なりますし

これに合わせる麺つゆでさらに組み合わせは　宇宙的に膨らみます
















そんな中　この2種類に　麺つゆを絞り込む事に成功いたしました（あくまで私の嗜好です　ｗ）

一つは　関西圏で（京滋圏？）で探し出した　創味

もう一つは　関東圏で不動の　にんべん　私はゴールドを選びました(画像の二種類)

意外な事に　関西の麺つゆ全般に出汁の旨みを引き立たせ　余計な甘味は加えてないのです

関東は　この余計な甘味が最後にやんわりとボディーブローで利くんですね

それが　微妙なバランスで旨みに持っていっているのが　にんべんのゴールド！

この二種類の麺つゆに　各地の素麺を合わせる　

∞の組み合わせに値する？

けど　この実験が　楽しいんですよ　　ｗ











今日も　猛暑

老犬　えびまるには　ひえひえの環境を提供し

又　実験を今日もするのです　　ｗ