たまには料理でも・・・

嫁さんがよく「誰かに作ってもらった料理が食べたい」っていうので、料理なんぞつくってみました。


↓できあがったのがコチラ。


魚のソテーのあんかけです。


中は↓こんな感じ（食べかけでスミマセン；）。



作り方は↓こちら（クックパッドに載ってたレシピを参考にしました）。

・魚に塩こしょうをして10分くらいおき、小麦粉をまぶしてからバターでソテー。
・ソテーした魚を照焼き風のたれ（醤油、みりん、酒、砂糖）で弱火で煮る。
・10分くらい煮たら魚を出して皿に移す。
・煮汁に水を入れて薄め、野菜（たまねぎ、人参、キノコ等）を入れて煮る。
・最後に水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
・魚にあんをかけて完成。


初めて作った割にはまあまあの仕上がり。
ちょっとあんかけの味が濃い目でしたが、魚が比較的淡白な味なので大丈夫でした。




で、使った魚は↓こちら。














もうかさめ！
サメですよ、鮫！
どんなサメなのか調べたら、ネズミザメっていう、全長3mくらいになる超サメっぽいサメでしたw

もっと小ぶりの海底付近にいそうなサメかと思ってました；


東北地方では当たり前のように食べられているようですが、ワタシは今回が初めて。

100ｇで100円以下と結構安いので、おいしかったら今後の食材としてアリかもっていうことでチャレンジしましたが、身が柔らかくて特に臭みもないのでこれならアリかな♪

フカヒレだけ取って捨てちゃかわいそうですもんねw


皆さんもスーパーで見かけたらぜひ！