20年

ワタシも社会人になって早20年。
先日、会社の新年祝賀会で永年勤続20年で表彰されました。

記念品は予算1万5千円で自分で好きなものを買ってこいとのことだったので、いろいろ考えた結果
↓これを買いました。


ちょwww、そんな物騒なモノwww

最近は料理することも多いし、大事に使えば長く使えるしということで包丁にしてみました。
包丁にもいろいろありますが、ブロック肉を切ったりするときに今使ってる三徳包丁（18cm）ではちょっと短かったので、21cmの牛刀を購入。

購入したのはかっぱ橋の釜浅商店。
特にブランドにこだわりはないので、店の人に相談しながら材質と持った感じで無名品のものにしました。

刀身はV金10号と呼ばれるコバルト含有のステンレス合金を中心に、硬質材と軟質材を交互に両面16層づつ積み重ねた33層構造になっており、独特の木目のような模様（ダマスカス模様）が浮かび上がっています。



店の人は、模様は包丁としての性能には何の効果もないと言ってましたけどw

まだマグロのサクぐらいしか切ってませんが、さすがにいい切れ味。
ちゃんと研ぎながら大事に使っていこうと思います。