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ちょっと早いけど、我が家では今日一足早くクリスマスパーティー。

いつもは嫁さんが料理やケーキを作ってくれますが、今年はワタシが調理担当に。


メインディッシュは定番のチキンもいいけど、我が家は豚肉好きなのでバックリブに。



合計約1.4キロｗ


これを煮て、タレに漬け込んで、オーブンで焼いて完成！



バックリブはスペアリブと比べると脂身が少なくて、食べごたえはあるけどしつこくありません。
やっぱり骨付きは『肉食ってる～！』っていう実感があっていいッスねw


これだけではさびしいのでチキンのマカロニグラタンも。






そして、クリスマスケーキは・・・




イチゴたっぷりのレアチーズケーキ！


レアチーズケーキは初めて作りましたが、サワークリームを使ったからなのかさわやかな酸味で大変おいしゅうございました！


うちはもうサンタさんは来ないことになってるので、これでクリスマスはおしまい！

さぁ、あと残り3日頑張って仕事しよっ。