ゴウヤの佃煮

今晩は、

写真は梅雨明け直後のゴウヤです。

冷蔵庫に、ゴウヤが沢山ありまして、３日程前に、関連ＵＲＬのレシピに従い、ゴウヤの佃煮を作ってみました。

レシピによると、ゴウヤ500ｇに対して、「醤油６０ｇ、三温糖１５０ｇ、米酢１００ｇ、ちりめんかいりこ（２０ｇ）」と、「皮むきゴマ（適量）と削り節が必要とのこと。

調味料とゴウヤ以外の材料を確認したところ、薄口醤油はありましたが濃口醤油は無く、白糖さえなく、酢は穀物酢しかなく、炒りごまはあっても皮むきゴマはなく、当然ながらちりめんかいりこなんかあるはずがなく・・・、諦めて全てを購入。

初めて作った佃煮ですが、好評だったので、お裾分けもして間食となり、奥様の依頼でまた作ることに。
（お裾分け先は、義理の息子の実家・・・）

野菜は、欲しい量を作ることは、無理です。

足りなければ、買えばすむことなんですが、余れば近所とか知り合いにお裾分けするか、新たな料理を発見するしかありません。

意外と、主婦は新しい料理＆食材には無関心なのです。

こんな時は、ネットで調べて、レシピを奥様に教えることが大切です。
（でも、我が家は、作ろうとしませんが・・・）

それでは、またまた。