餅搗き～片付け、洗車、刺身の準備と忘年会☆

お早う御座います。

年末の、我が家の年中行事は、餅搗きから始まります。
（農家でなければ、スーパーで販売しているお餅を購入する方が多いと思います）

29日の夜、３ヶのバケツに、計量した2.1kg（1.5升）のもち米を入れて、洗った後、一晩納屋で放置。

30日の朝、7時から餅搗器に、バケツからザルに打ち上げたもち米を投入して「蒸す」のスイッチを押して、約35分後にブザーが鳴り、蒸しあがります。

その後、「搗く」のスイッチを押して、12～13分ぐらいしたら、表面が艶のある【もち肌】になり、餅搗器から取り出します。
（多分、10分ぐらいで仕上がっていると思うのですが、早く取り出すと、餅が熱いので、千切る時に軽い火傷をしそうなので・・・）

1回目の、蒸す時間と、搗く時間の間に、あんこを丸めて、皿に準備しておきます。
（市販のあんこ、少し濡れた手で作業しないと、あんこで手が汚れべチャ＆べチャ状態になるので、5ヶぐらい作ったら、手を洗い、汚れを落としながらの作業・・・）

最初に搗きあがった餅は、仏壇と神棚用に、大きなサイズと中ぐらいなサイズを準備し、その後はあんこが入っていない小餅を作ります。

同じ感じで、2回目以降は、丸めた餡を使いきるまで、香川で有名な【餡餅雑煮】に使う、餡入り餅を作ります。
（餡が無くなったら、普通の小餅を作り、餡が入っていない餅だけは、翌朝には冷凍室に移動し、1年分のお好み焼きの具とかになります）

沢山の道具を洗って、軒下で乾かし、元の場所に戻す前に、餅搗器が動くかを確認しておきます。
（シャフトに、溶け出した餅汁が絡み付いていると、次回に使えない場合がある）


昼から時間がとれたので、洗車三昧（もとい、洗車三台）を、済ませました。
（カーシャンプーで汚れを落として、ゼロ・ドロップを施工し、拭き上げるだけで、3時間）

1台目は、ラパン。
（ホイールが手間でした）


2代目は、MRワゴン。
（草とか、コールタールの汚れが多かった）


３台目は、プラド。
（それなりに、樹脂部分の塗装が、痛んでいます）


外回りだけの掃除でしたが、綺麗になった車を見て、正月の準備も出来たかな？

その後、御近所様から頂いた、メジロを刺身に準備。


仕上がると、大皿にてんこ盛り！


鍋の準備は奥様が準備済み＆息子はお寿司を引取りに行ってくれ、楽が出来た！


今年も、弟宅の家族を含めて、総勢12人の忘年会を行いました。

大家族、万歳！

忘年会では写真を撮り忘れましたが、酔っ払っても、蜜蜂の巣箱を見てもらったりして、日本蜜蜂に関する、楽しい話が出来ました。（笑）

それでは、またまた。