燻製作り、その６

おいしそうに見えますよ～～～(^.^)
ビール持参で行きましょか？(^^ゞ

今晩は、
たった今、夕食が済みました。（そうです、完食してしまいました）
レシピを教えて頂いた方からの勧めで、サラダにして食べると、美味しいとのことで、骨を抜き取った鶏肉のスライス＆ゆで卵のスライス＆サラダ菜のサラダを生まれて初めて作りました。
幸い、上の娘からは、「美味しい！」とのコメントを貰い、この3日間の努力が報われた感じがしました。
ピザ以外の料理を作り（サフラン・ライス＆焼き芋）ましたが、奥様には、「おかずになる料理」の要求を叩き付けられました。

やっぱり、時期柄、「鍋での勝負」に入りそうです。

それでは、またまた。

見た目にはパーフェクトっぽいのですが。
美味そうですよ？

しかし奥さんきっついですねえ。（わら

ゆで卵はやはり失敗しましたね？よし！
初回から成功されてはつらいので。（わら

燻煙時間を長めにしたほうがいいですね。
っていうか発火しなければ成功してた感じがします。

鶏肉は思ったより脂が出るんですね。
私がやったときはベーコンとソーセージ類でしたが
発火には到りませんでした。

火力が強すぎたか、スモーカー内の酸素が多すぎたのですかね？

今晩は、
きつい奥様ですが、鬼嫁ではありません。
また、下の娘は、負けずに頑固でして、最近、「自称、省エネ推進委員」として、節約に励んでいます。（結局、金銭感覚の乏しい当方のカバーを、家族全員がしているみたいです）
燻製の件ですが、師匠にお願いして、美味しい燻製を家族に食べさせないと、再開出来そうにありません。（味覚音痴の家族には、指針が必要です）
スモーカーの改良計画案は、ほぼ決まりました。
後は、鍋で機嫌をとりながら、勝手に進めるしかありません。
美味しいと思える燻製が、来年の花見までに完成できたら、皆さんに賞味して頂く予定です。
それでは、またまた。